Si amas el chocolate y el plátano juntos tanto como a nosotros, te encantarán estas empanadas fritas al aire. Salen maravillosamente dorados después de solo 6 minutos en la freidora.
Resumen de recetas práctica:15 minutos total:27 minutos Porciones:10 Rinde:10 empanadas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 paquete de 14 onzas de discos de empanadas (diez discos de 6 pulgadas)
5 plátanos, pelados y partidos por la mitad
⅔ taza de chispas de chocolate semidulce en miniatura
1 huevo batido con 1 cucharada de agua
1 cucharada de leche
Azúcar turbinado
1 taza de crema espesa
2 cucharadas de azúcar en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla mexicana
¼ de cucharadita de canela molida y más para decorar
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Coloque de 3 a 4 discos de empanadas en la superficie de trabajo. Coloque 1 cucharada de chispas de chocolate en el centro de cada círculo de masa. Coloque la mitad de un plátano encima de las chispas de chocolate. Cepille los bordes del disco de empanadas con la mezcla de huevo; doble el disco para formar una forma de empanadilla, apretando firmemente los bordes para sellar. Coloque en una bandeja para hornear. Repita el proceso con los discos de empanada restantes, el chocolate y los plátanos.
Paso 2
Precaliente la freidora de aire a 400 ° F. Unte las empanadas con leche y espolvoree con azúcar turbinado.
Paso 3
Coloque de 3 a 4 empanadas en una sola capa en la canasta de la freidora (no las llene demasiado). Cocine durante 6 a 7 minutos o hasta que estén doradas. Repita con las empanadas restantes.
Paso 4
En un tazón mediano, bata la crema hasta que se formen picos suaves. Agregue azúcar en polvo, vainilla y 1/4 de cucharadita de canela. Batir hasta que se formen picos rígidos. Sirve con empanadas calientes; espolvorea con canela adicional para decorar.
Consejos
Busque discos de empanadas en los mercados mexicanos en las secciones refrigeradas o congeladas.
Consejos
Use extracto puro de vainilla si la vainilla mexicana no está disponible.
Información nutricional Por porción:350 calorías; grasa 16g; colesterol 46 mg; grasa saturada 9g; carbohidratos 48g; monograsa 4g; grasa polivinílica 1g; fibra insoluble 2g; azúcares 22g; proteína 6g; vitamina a 420,7 UI; vitamina c 5,3 mg; riboflavina 0,1 mg; equivalentes de niacina 0,5 mg; vitamina b6 0,2 mg; folato 16,7 mcg; vitamina b12 0,1 mcg; sodio 142 mg; potasio 286 mg; calcio 28 mg; hierro 1,7 mg.
