Las diferentes formas de preparar y cocinar papas son infinitas, razón por la cual nunca se aburrirá al elegir recetas con papas. Ya sea que esté de humor para papas al horno, papas hervidas o puré de papas, está cubierto.
Preparación de Patatas
Cuando prepare papas para cocinar, primero elija el tipo de papa que desea servir. Se encuentra disponible una amplia variedad de papas en diferentes formas, tamaños y colores para elegir. ¡Vea lo que está disponible en su supermercado local, o intente cultivar el suyo propio! Para preparar papas para cocinar:
- Lave bien las papas con agua (o en una solución de agua mezclada con 2 o 3 cucharadas de vinagre blanco para ayudar a quitar la suciedad de las papas).
- Frote la suciedad restante de las patatas con un cepillo para fregar verduras.
- Enjuague las papas con agua una vez más.
- Patatas peladas si lo desea y/o patatas en rodajas si su receta lo requiere.
Patatas al horno
Las papas al horno son extremadamente versátiles. Cúbralos con brócoli y queso, chile y queso, salsa o tocino y queso cheddar. O simplemente agregue mantequilla con sal para disfrutar de esta verdura almidonada totalmente estadounidense y ¡disfrútelo! Antes de hornear, perfore las papas lavadas con un tenedor, cubra la piel con aceite de oliva o mantequilla, espolvoree con sal, colóquelas en una bandeja para hornear y cocine a 425 grados Fahrenheit durante unos 65 minutos.
Los platos de papas gratinadas destacan una forma de hacer sabrosas papas al horno. Incluye lavar y rebanar papas; luego colóquelos en una fuente para hornear con una variedad de otros ingredientes sabrosos, como crema, quesos, hierbas y especias. Simplemente siga las instrucciones de la receta de papas gratinadas para combinar los ingredientes y hornee durante unos 45 minutos a 375 grados Fahrenheit.
Patatas Asadas
Cuando se preparan papas asadas, las papas de piel roja o doradas Yukon funcionan bien.
- Precaliente el horno a 450 grados Fahrenheit.
- Un cuarto de 2 libras de papas durante el paso final de preparación.
- Colóquelos en la asadera con 2 cucharadas de aceite vegetal.
- Agregue sal y pimienta al gusto.
- Extienda las papas en una sola capa en la sartén.
- Hornee durante 20 minutos (revolviendo o volteándolos de vez en cuando).
Considere agregar hierbas a las papas y otros ingredientes sabrosos al método básico y tendrá una excelente guarnición para cualquier comida.
Patatas al Microondas
A veces, calentar las papas en el microondas en lugar de hornearlas es más conveniente, especialmente cuando tienes poco tiempo. Simplemente:
- Lave y friegue sus papas para prepararlas para cocinarlas.
- Pinche cada patata varias veces con un tenedor.
- Frote un poco de aceite de oliva en el exterior de cada cáscara de patata.
- Coloque la papa en un plato apto para microondas.
- Cocine cada papa a máxima potencia durante 5 a 6 minutos por cada lado (10 a 12 minutos en total; voltee la papa a la mitad).
- Asegúrese de que su papa esté suave.
- Corta la papa a lo largo y agrega tus guarniciones favoritas.
Prácticamente cualquier aderezo tradicional de papa al horno es perfecto para una papa en el microondas. ¡Cocinar en el microondas llega al resultado final un poco más rápido!
Patatas Hervidas
Hervir papas es el método de cocción perfecto cuando desea servir papas más pequeñas enteras o preparar papas blandas para hacer puré o ensaladas de papas. Hervir papas es fácil y es una forma rápida de prepararlas. Simplemente:
- Frote y enjuague las papas para prepararlas para hervirlas.
- Use papas enteras pequeñas o corte papas más grandes en cubos más pequeños (pélelas si lo desea).
- Coloque las papas en una olla grande y llénela con agua (suficiente para cubrir la parte superior de las papas).
- Agregue aproximadamente 1 cucharadita de sal al agua.
- Haga hervir el agua a fuego alto.
- Reduzca el fuego a bajo o medio bajo.
- Cubra la olla con una tapa; el agua debe estar hirviendo suavemente.
- Cocine a fuego lento (hierva suavemente) las papas durante unos 15 a 25 minutos, o hasta que estén blandas.
- Escurra las papas en un colador, enfríelas, agregue condimentos si lo desea y ¡disfrútelas!
Si desea hacer puré de papas después de hervirlas, caliente 2 cucharadas de mantequilla con 1 taza de leche a fuego lento. Luego mezcle la mezcla de leche con las papas hasta que alcancen la consistencia deseada. Cuando haga recetas de ensalada de papas, simplemente lave y hierva las papas, cocine a fuego lento hasta que estén blandas, enfríe las papas cocidas y siga su receta favorita de ensalada de papas.
Patatas Fritas
Al freír papas, simplemente lave y corte las papas en gajos o tiras (pélelas primero, si lo desea). Otros ingredientes que necesitará incluyen aceite, manteca o manteca para freír (según el método de fritura que elija) y los condimentos de su elección. Usará una sartén poco profunda para freír poco profundo, o una freidora (o una olla grande) para freír. Freír las papas en aceite, manteca vegetal o manteca de cerdo durante unos 5 a 6 minutos; luego escurra las papas en toallas de papel y agregue los condimentos.
Patatas al vapor
Otro método para cocinar papas del que quizás no haya oído hablar mucho es cocer papas al vapor. Para este método, simplemente:
- Pele 7 papas pequeñas (las papas amarillas funcionan bien).
- Hierva 1 taza de agua (agregue una pizca de sal) en una cacerola con una canasta de vapor dentro.
- Agregue las papas a la canasta y cocine al vapor durante unos 20 minutos (o hasta que estén tiernas y el agua se haya evaporado).
- Transfiera las papas a un tazón y agregue 1 cucharada de mantequilla y 1/4 de cucharadita de sal; revuelva para cubrir.
Si lo desea, puede agregar algunas hierbas frescas a la mantequilla y la sal antes de revolver. Elija los que complementen el resto de su comida.
Disfrutando de recetas con papas
Hay tantas maneras de cocinar y disfrutar las recetas con papas. Puedes comer papas todas las noches de la semana y nunca aburrirte, ya que esta verdura rica en almidón es una de las más versátiles que encontrarás.