El pastel de palomitas de maíz es una versión divertida y crujiente del clásico pastel horneado. Similar a las golosinas de arroz inflado, los malvaviscos derretidos unen las palomitas, dulces y otros ingredientes en una forma compacta y apetecible.
Receta Básica de Pastel de Palomitas de Caramelo
Sigue esta sencilla receta para preparar un pastel de palomitas de maíz. Personalízala cambiando los dulces por tus favoritos. Es ideal para aprovechar los sobrantes de Halloween, cortados en trozos pequeños.
Ingredientes
- 16 a 18 tazas de palomitas de maíz
- 1 bolsa (16 onzas) de malvaviscos
- 1/2 taza de mantequilla, en cubos
- 2 paquetes individuales de M&M'S
- 1 paquete (de 5 a 6 onzas) de gotas de chicle o gotas de especias
- Sprinkles, opcional
Instrucciones
- Engrasa un molde para bizcocho Bundt o de ángel con aceite en aerosol. Reserva.
- Derrite la mantequilla con los malvaviscos a fuego bajo en una olla antiadherente grande.
- Retira del fuego.
- Incorpora las palomitas de maíz hasta lograr la consistencia deseada. Menos palomitas resultan en un pastel más pegajoso; más palomitas, en uno más firme.
- Añade los M&M'S y gominolas, o tus dulces preferidos, revolviendo con cuidado.
- Usa una espátula de goma para presionar la mezcla en el molde preparado, compactándola bien.
- Deja enfriar el pastel y desmóldalo.
- Opcionalmente, espolvorea chispas de colores sobre la superficie para un toque festivo, ideal para cumpleaños. Presiona ligeramente y elimina el exceso antes de cortar y servir.
Dos Variaciones Sabrosas de Pastel de Palomitas de Maíz
El pastel básico es una delicia festiva, pero puedes crear sabores únicos modificando la receta. Prueba estas versiones de caramelo o mantequilla de maní para resultados irresistibles.
Pastel de Palomitas con Pretzel y Caramelo
Eleva este pastel gourmet rociando sal marina sobre la cobertura de caramelo.
Ingredientes
- 16 a 18 tazas de palomitas de maíz
- 1/4 taza de mantequilla, en cubos
- 1 bolsa (16 onzas) de malvaviscos
- 1/4 taza de salsa de caramelo
- 1/2 taza de pretzels cubiertos de chocolate, picados en trozos grandes
- Salsa de caramelo adicional
- Sal marina, opcional
Instrucciones
- Engrasa un molde para bizcocho Bundt o de ángel con aceite en aerosol. Reserva.
- Derrite la mantequilla con los malvaviscos a fuego bajo en una olla antiadherente grande.
- Retira del fuego y agrega la salsa de caramelo.
- Incorpora las palomitas hasta la consistencia deseada.
- Presiona la mezcla en el molde con una espátula de goma.
- Deja enfriar y desmolda.
- Justo antes de servir, rocía salsa de caramelo extra y distribuye los pretzels picados.
- Esuma sal marina si lo deseas.
Pastel de Palomitas de Chocolate con Mantequilla de Maní
La combinación clásica de mantequilla de maní y chocolate nunca falla.
Ingredientes
- 16 a 18 tazas de palomitas de maíz
- 1 bolsa (16 onzas) de malvaviscos
- 1/4 taza de mantequilla, en cubos
- 1/4 taza de mantequilla de maní cremosa
- 1/2 taza de maní
- 1/2 taza de Reese's Minis, opcional
- Chispas de chocolate con leche, opcional
- Aceite vegetal, opcional
Instrucciones
- Engrasa un molde para bizcocho Bundt o de ángel con aceite en aerosol. Reserva.
- Derrite la mantequilla, mantequilla de maní y malvaviscos a fuego bajo en una olla antiadherente grande.
- Retira del fuego.
- Incorpora las palomitas hasta la consistencia deseada.
- Añade el maní.
- Incorpora con cuidado las Reese's Minis, asegurándote de que la mezcla esté lo suficientemente fría para evitar que se derritan por completo.
- Presiona en el molde con espátula de goma.
- Deja enfriar y desmolda.
- Opcionalmente, derrite chispas de chocolate en microondas con un toque de aceite vegetal para diluir. Rocía sobre el pastel una vez fluido.
Cortar y Servir
Usa un cuchillo de sierra grande, como uno para pan, con movimiento de ida y vuelta. Corta en diagonal alrededor del pastel, como en un Bundt tradicional. Guarda los restos en un recipiente cubierto por 2-3 días.