Cómo cocinar palomitas de maíz en la estufa

Si no tienes un popper pero aún te encantan las palomitas de maíz, no temas, puedes hacerlas en la estufa. Queda tan deliciosamente esponjoso como cuando lo colocas en una máquina de aire comprimido, y ahorrarás espacio al no tener que almacenar un electrodoméstico pequeño.

Cómo hacer palomitas de maíz en la estufa

Hacer palomitas de maíz en la estufa es fácil, pero no es particularmente indulgente, lo que significa que debes ser preciso con las herramientas que usas y tus medidas.

Suministros

• 1/4 taza de granos de palomitas de maíz
• 1 cucharada de aceite (la mayoría de los aceites funcionarán, pero uno con un punto de humeo más alto es ideal)
• Mantequilla y sal al gusto
• Olla grande y poco profunda con tapa

Nota: El bote que elijas es un poco importante. La olla o sartén ideal no es profunda como una olla común, tiene lados delgados (por lo tanto, no su horno holandés) y una gran superficie. Una sartén grande es ideal. Sin embargo, si no tienes la olla ideal, puedes estar seguro de que aún puedes hacer palomitas de maíz en lo que tengas.

Direcciones

1. Calienta el aceite y algunos granos de palomitas de maíz a fuego alto en la estufa. Cubre con tu tapa.
2. Espere a que se revienten los granos de las palomitas de maíz.
3. Una vez que los granos revientan, retira la sartén del fuego y retira los granos de la sartén. Agregue el resto de los granos a la sartén.
4. Revuelva los granos para que se cubran con aceite y luego espere unos 20 segundos.
5. Vuelva a colocar la cacerola en la estufa y cúbrala con la tapa.
6. Asegúrese de que el calor sea alto y agite la sartén cada 20 a 30 segundos para que todo se reviente.
7. Deje que los granos revienten y tenga cuidado, podrían levantar la tapa.
8. Una vez que los granos comiencen a explotar con más de 10 a 20 segundos de diferencia (esto demora aproximadamente dos minutos), retire las palomitas de maíz de la estufa. Es posible que desee dejarlo reposar durante unos minutos para que los últimos granos terminen de reventar.
9. Vierta en un tazón y luego use su olla caliente para derretir la mantequilla.
10. Agregue sal y mantequilla al gusto.

Consejos y trucos

Para ese tazón perfecto cada vez, pruebe estos consejos probados y verdaderos:

• Las palomitas de maíz horneadas son fáciles de quemar. El primer paso de dejar reventar algunos granos te ayuda a saber cuándo la sartén está lo suficientemente caliente para reventar todas tus palomitas de maíz. Si omite el primer paso, inevitablemente terminará quemando los núcleos que explotan primero.
• Cuando retire las palomitas de maíz de la estufa, asegúrese de quitar la tapa de inmediato. De lo contrario, terminará cocinando sus granos al vapor y tendrá un montón de palomitas de maíz empapadas.
• Las palomitas de maíz Heirloom tienen una amplia variedad de sabores si estás cansado de las antiguas palomitas de maíz estilo cine.
• Si realmente te preocupa no tener una sartén adecuada, puedes comprar una olla diseñada específicamente para hacer palomitas de maíz.
• La mantequilla europea le dará a sus palomitas de maíz un aspecto muy amarillo, similar a las palomitas de maíz del cine.
• ¿Cansado de mantequilla simple y palomitas de maíz saladas? Las palomitas de maíz con caramelo son decididamente menos saludables pero muy sabrosas.

Un Merienda Saludable

Las palomitas de maíz son un refrigerio excelente y económico. A menos que esté absolutamente cargada de mantequilla y sal, las palomitas de maíz también son un cereal integral y un refrigerio bastante saludable. Afortunadamente, no necesitas un popper para disfrutar de las palomitas de maíz, así que ¿por qué no pruebas algunas en tu estufa hoy?