Ingredientes
2 porciones
- 4 cucharadas de aceite de oliva, divididas
- 1 cebolla, en rodajas finas
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 pimiento verde, sin las semillas, el tallo y las nervaduras y cortado en rodajas finas
- 3 dientes de ajo, picados
- 1/2 libra de carne asada finamente rebanada, cortada en tiras
- 4 lonchas finas de queso provolone
- 2 rollos estilo hoagie
Instrucciones
- En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-bajo hasta que esté caliente.
- Agregue las cebollas y la sal. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén caramelizadas, aproximadamente 20 minutos.
- Retire las cebollas de la sartén y reserve.
- Enciende el fuego a medio-alto. Agregue las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y los pimientos verdes y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los pimientos estén suaves, aproximadamente 3 minutos.
- Agregue el rosbif a la sartén y cocine hasta que se caliente, aproximadamente 2 minutos.
- Agregue el ajo y cocine, revolviendo constantemente, hasta que el ajo esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
- Regresa las cebollas a la sartén y cocina, revolviendo constantemente, hasta que todo esté completamente caliente.
- Divida las cebollas, los pimientos y la carne en dos montones y cubra cada uno con rebanadas de queso Provolone. Deje reposar en la plancha hasta que el queso se derrita, aproximadamente 1 minuto más.
- Echar el relleno en los panecillos y servir inmediatamente.
Variaciones
Puedes variar el bocadillo de varias formas.
- Intente hacerlo en una baguette cortando la parte superior de la baguette y ahuecándola ligeramente. Luego, cortar en porciones individuales.
- Hágalo en una tortilla o envuélvalo para comerlo más fácilmente.
- Para una versión baja en carbohidratos, considere echar la carne y el queso sobre una cama de lechuga para una ensalada de bistec con queso Philly.
- Use los pimientos, las cebollas y las carnes como aderezo para pizza y cubra con queso provolone.