Receta Saludable de Coliflor a la Naranja Crujiente al Horno

Ingredientes

Sirve para 2-3 personas

• 1 cabeza de coliflor
• 1 taza de harina de trigo integral
• 1 taza de migas de pan panko
• 2 claras de huevo
• 1 taza de agua
• 1/4 taza de jugo de naranja
• 1 cucharada de ajo picado
• 1 cucharada de azúcar moreno
• 2 cucharadas de vinagre
• 2 cucharadas de salsa de soya baja en sodio
• 1/2 cucharada de salsa Sriracha

Instrucciones

Esta receta de coliflor a la naranja es saludable, fácil de preparar y con un rebozado crujiente al horno. Ideal para cenas familiares o románticas, sin necesidad de freír.

1. Precalienta el horno a 450 °F (232 °C).
2. Corta la cabeza de coliflor en floretes pequeños.
3. En un bol grande, mezcla la harina de trigo integral con las migas de pan panko.
4. En un bol pequeño, bate las claras de huevo.
5. Sumerge ligeramente cada florete en las claras de huevo, sin remojar.
6. Revuelve los floretes en la mezcla de harina y panko, y colócalos en una bandeja forrada con papel pergamino.
7. Hornea durante 40 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
8. Mientras tanto, en una sartén grande, combina el agua, jugo de naranja, ajo, azúcar moreno, salsa de soya y Sriracha. Cocina a fuego medio 5 minutos hasta que hierva.
9. Retira del fuego y reserva caliente.
10. Saca la coliflor del horno y mézclala con la salsa de naranja.
11. ¡Sirve y disfruta!

Este plato combina perfectamente con arroz o quinua para una comida completa. La Sriracha añade un toque picante; omítela si prefieres un sabor suave.