Tacos de pollo picante
Haga este taco clásico con ingredientes aptos para senderos.
6 tortillas pequeñas de maíz o harina
1 cucharada. aceite vegetal
1 cebolla amarilla pequeña, cortada en cubitos
1-2 chiles serranos cortados en cubitos
1 7 oz. bolsa de pollo
½ paquete de condimento para tacos
4 onzas. queso cheddar, rallado
4 rábanos cortados en cubitos
6 ramitas de cilantro, cortado en cubitos
En casa: Guarde el aceite en un recipiente a prueba de fugas. Empaque las verduras juntas (si las corta en cubitos en casa, empaque solo la cebolla y los pimientos juntos).
En el campamento: Caliente el aceite en una olla a fuego medio. Agrega la cebolla y los pimientos; saltee hasta que esté suave, alrededor de 3 a 5 minutos. Agregue el condimento, tres cucharadas de agua y el pollo (sin escurrir). Cocine a fuego lento hasta que el agua se evapore y la carne esté caliente. Ponga a un lado mientras calienta las tortillas en una sartén. Saque el pollo en tortillas; Cubra con queso, rábano y cilantro.
Tacos de Aguacate y Frijoles
Esta receta de sabor fresco es una delicia vegetariana.
6 tortillas pequeñas de maíz o harina
8 oz. frijoles negros rehidratados
2 cebollas verdes, cortadas en cubitos
1 pimiento rojo cortado en cubitos
2 aguacates (1 si es grande)
4 onzas. queso cheddar, rallado
6 ramitas de cilantro
Salsa al gusto (paquetes deshidratados o para llevar)
En casa: Empaque el aguacate en un recipiente rígido y otras verduras juntas en una bolsa con cierre hermético. Empaca los frijoles y las tortillas por separado.
En el campamento: Rehidratar y calentar los frijoles. Cortar aguacate. Caliente las tortillas y agregue frijoles y vegetales a cada una. Cubra con queso, ramitas de cilantro y salsa.
Tacos de Camp Carnitas
No es carne de cerdo desmenuzada, pero es lo mejor que puedes hacer en el camino.
6 tortillas pequeñas de maíz o harina
1 cucharada. aceite vegetal
1 cebolla amarilla pequeña, cortada en cubitos
1 chile jalapeño, cortado en cubitos
½ paquete de condimento para tacos
3 onzas. trocitos de tocino
8 oz. frijoles negros rehidratados
¼ taza de repollo, cortado en cubitos
4 onzas. queso cheddar, rallado
6 ramitas de cilantro, cortado en cubitos
En casa: Empaque el aceite en un recipiente hermético; almacene las verduras juntas.
En el campamento: Caliente el aceite en una olla a fuego medio. Agrega la cebolla y el pimiento; saltee de 3 a 5 minutos, hasta que estén blandas. Agregue el condimento, un cuarto de taza de agua y trocitos de tocino. Revuelve y cocina por 3 minutos más; dejar de lado. Rehidratar y calentar frijoles negros. Rellene las tortillas con frijoles, la mezcla de trocitos de tocino y repollo, luego cubra con queso y cilantro.