En Trail Chef, hemos compartido desayunos abundantes, cenas deliciosas e incluso condimentos prácticos. Pero hasta ahora, no habíamos cubierto lo mejor: el postre.
¡Eso cambia hoy! Confieso que, en mis salidas de mochilero, solía optar por barras de chocolate negro o golosinas gourmet. Sin embargo, esta receta divertida me ha inspirado a elevar el nivel. Seguro que a ti también.
Tarta de queso mix & match: conceptos básicos
4 porciones. Receta de Cindy Crosby.
Jell-O No-Bake Real Cheesecake Dessert Mix
2 paquetes de Mini Oreo Bite Size (1.25 onzas cada uno)
1/3 taza + 3 cucharadas de leche en polvo
En casa: Abre la caja de cheesecake y empaqueta solo la mezcla de relleno. Coloca la leche en polvo en una bolsa con cierre hermético.
En el campamento: Para la corteza, tritura las galletas en sus bolsas hasta obtener un polvo grueso. Vierte el polvo en el fondo de cuatro tazones. Mezcla 1 1/3 tazas de agua fría con la leche en polvo en una botella Lexan; agita bien. Vierte la leche en un tazón, agrega la mezcla de cheesecake y bate con un tenedor durante 3 minutos, hasta que espese. Reparte sobre la corteza de Oreo y disfruta.
Mezcla sabores:
*Tarta de queso chocolate: Sustituye 1/4 taza de la mezcla base por 1/4 taza de pudín de chocolate instantáneo.
*Tarta de queso limón: Sustituye 1/4 taza de la mezcla base por 1/4 taza de pudín de limón instantáneo.
*Usa galletas de mantequilla, Girl Scout Thin Mints o Golden Oreos para la base.
Complementos ideales:
Jarabe de chocolate
Jarabe de caramelo
Pacanas
Gominolas
M&M's
Trozos de Heath bar triturados
Frutos secos
Arándanos (usa mezcla para muffins Krusteaz Wild Blueberry)
¿Tienes un postre de mochilero galardonado? Envíanoslo a recetas@backpacker.com. Publicaremos los favoritos en la próxima edición de Readers' Choice.
—Elisabeth Kwak-Hefferan
Crédito de la imagen: Hyoh