Ingredientes
- 2½ onzas de ginebra o vodka
- ½ onza de vermut seco
- Hielo
- Aceitunas o twist de limón para decorar
Instrucciones
- Enfría una copa de martini.
- En un vaso mezclador, añade hielo, ginebra (o vodka) y vermut seco.
- Revuelve rápidamente para enfriar los ingredientes.
- Cuela en la copa enfriada.
- Decora con aceitunas o un twist de limón.
Variaciones y sustituciones
Cualquier cambio en ingredientes o proporciones puede transformar el martini. Aquí van ajustes expertos sin alterar su esencia:
- Añade una pizca de bitters de naranja para un toque cítrico.
- Para un martini más seco, reduce el vermut.
- Enjuaga la copa con vermut seco y desecha el exceso para un aroma sutil.
Guarniciones
Las guarniciones realzan el color y aroma en copas cristalinas. Elige con criterio para equilibrar sabor y presentación:
- Twist de naranja en lugar de limón.
- Aceitunas rellenas de queso azul para un toque gourmet.
- Bayas enteras como arándanos, cerezas o frambuesas para color vibrante.
- Rodaja de pepino para frescura crujiente.
Acerca del Martini Clásico
El martini es el cóctel más icónico, con su copa reconocida mundialmente. Evolucionó del Martinez (ginebra seca, vermut dulce, marrasquino y bitters de naranja), aunque otros bares reclaman su origen con variaciones similares. Popularizado durante la Prohibición por la ginebra casera, decayó y resurgió con el boom de los cócteles modernos.
¿Revuelto o agitado?
Tradicionalmente se revuelve para no "magullar" el espíritu. Agitar es opción personal para martinis con vodka. Mantén firmeza al servir y disfrutar este clásico eterno.