Los muffins de calabaza son mi mermelada, incluso si hornear no lo es. Si bien no me encantan los lattes con especias de calabaza, puedo hacer muffins de calabaza. Hay algo sorprendente en la combinación de lo salado y lo dulce cuando estos muffins especiados de calabaza están tibios. No soy vegano, pero hice esta receta vegana de muffins especiados de calabaza porque nos encanta la leche sin lácteos y el aceite de coco. Entonces, incluso si no eres vegano, sigue leyendo para ver por qué nos encanta esta receta de panecillos de calabaza.
Hornear me alude, pero puedo hacer muffins especiados de calabaza
Hornear es una habilidad relativamente nueva para mí. Nunca he sido el mejor en seguir instrucciones. Cocinar (a diferencia de hornear) es divertido para mí porque puedes agregar una pizca de esto o aquello, o incluso omitir un ingrediente aquí y allá. Al hornear, tienes que seguir instrucciones o las cosas simplemente no funcionan.
Editar para agregar 3 años después:todavía no domino la repostería. De hecho, apesto. Tanto es así que le pago a la gente para que desarrolle recetas de postres para mi sitio. JAJAJA. Mira esta receta de cheesecake de calabaza que no desarrollé yo mismo.
Como todavía no soy la mejor para hornear, decidí hacer algunos cambios en una receta ya probada y verdadera de The Pioneer Woman. ¿Quieres saber mi consejo favorito para hornear/cocinar? Pruebe primero una receta de un chef de renombre. Luego haz ajustes para que sea tuyo. De esta manera, no tienes que reinventar la rueda, ¡simplemente agrega tu propio dinamismo!
Receta de panecillos de calabaza que incluso los niños pueden hacer
Las primeras veces que intenté hacer esta receta, Robert me ayudó. Me encanta tener su ayuda en la cocina. Lo entretiene durante una buena hora y me da la esperanza de que pueda convertirse en chef. Mi sueño es tenerlo en Master Chef Juniors. ¿Has visto ese programa? Dios mío, esos niños pueden cocinar.
Bueno, tener la ayuda de Robert no fue la mejor idea. Un lote tenía demasiada especia, incluso él no lo comería. El siguiente lote estaba delicioso pero se veía extraño ya que Robert decidió que no era necesario mezclar los ingredientes húmedos y secos por separado. Finalmente lo conseguimos al pie de la letra para los últimos lotes. ¡No hace falta decir que últimamente hemos estado comiendo muchos muffins de calabaza!
Receta vegana de muffins especiados de calabaza
Incluso si no eres vegano, seguramente te encantarán los intercambios fáciles que hice aquí para hacer de esta una receta vegana de muffins especiados con calabaza. Y oye, si no eres vegano, solo usa mantequilla en lugar de aceite de coco y leche de vaca en lugar de soya.
Yum Muffins especiados de calabazaTiempo de preparación:20 minutos
Tiempo de cocción:25 minutos
Tiempo total:45 minutos
Rendimiento:12
Tamaño de la porción:1 muffin
Ingredientes
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharaditas. polvo de hornear
- 1/2 taza de leche de soya
- 1 huevo
- 1 1/2 cucharadita. vainilla
- 1/2 taza de aceite de coco
- 1/2 lata (casi una taza) de puré de calabaza
- 1/2 cucharadita. nuez moscada
- 1/4 cucharadita. jengibre
- 1/2 cucharadita. sal
- 2 cucharaditas. canela
- cobertura:
- 2 cucharadas. azúcar
- 1 cucharadita. canela
- 1/4 cucharadita. nuez moscada
Instrucciones
- Combine los ingredientes secos en un tazón grande.
- Combine los ingredientes húmedos en otro.
- Agregue húmedo para secar, llene 12 moldes para cupcakes hasta 2/3 de su capacidad y hornee a 400 grados durante 25 minutos.
- Sumerge los muffins en la mezcla de cobertura antes de servir.
Consejo rápido:siéntase libre de sub 1 cucharadita. especias para pastel de calabaza en lugar de la combinación de nuez moscada, jengibre y canela. Tendrá un sabor un poco más "picante", pero sigue siendo bastante delicioso. Prefiero el sabor de los muffins con las especias puestas por separado.
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Chile Calabaza
Cheesecake de Calabaza
