Reducir los triglicéridos (TG), las grasas producidas por el exceso de azúcares que obstruyen las arterias, puede disminuir hasta a la mitad el riesgo de accidente cerebrovascular, según un estudio de la Universidad de Nueva York. ¡Y es más sencillo de lo que piensas!
1. Toma vitamina E (tocotrienoles)
Los triglicéridos se producen en hígado, intestinos y células grasas, lo que complica su control. Tomar 120 mg diarios de tocotrienoles (de la familia de la vitamina E) reduce su producción en estas tres fuentes, bajando los niveles un 28%, según Daniel Yap, MD, coautor de un estudio en el Journal of Atherosclerosis and Thrombosis. Prueba Now Foods (disponible en Amazon por unos $18.71).
2. Incluye frijoles enlatados
Los carbohidratos refinados (pan blanco, galletas, dulces) provocan picos de TG. El hígado convierte el exceso en estas grasas dañinas, explica Marianne Legato, MD, directora de la Fundación para la Medicina Específica de Género en Nueva York. Solución: ½ taza diaria de frijoles enlatados, ricos en fitoesteroles que bloquean la absorción de carbohidratos y enzimas productoras de TG, reduciéndolos un 27%. Bonus: baja 20 puntos el colesterol en 8 semanas.
3. Toma té sin azúcar
Beber 6 onzas (180 ml) de té negro, verde o blanco con cada comida reduce los TG un 36% en dos semanas, según un estudio reciente. Sus polifenoles ayudan a los músculos a absorber y quemar azúcares rápidamente, evitando su conversión en TG. Alternativa: té de hibisco (8 onzas por comida).
4. Añade espinacas
Incorporar unas onzas de espinacas diarias reduce los TG un 15% en un mes, indican investigadores de la UCLA. Rico en ácido alfa-lipoico (ALA), ayuda al hígado a utilizar los TG antes de que obstruyan las arterias.
5. Come kiwi o aguacate
Un kiwi o ½ aguacate al día baja los TG hasta un 15% en tres semanas, según investigación sueca. Sus compuestos ralentizan la absorción de carbohidratos, previniendo picos de azúcar. Bonus: bloquean azúcares de otros alimentos consumidos juntos.
6. Aumenta el brócoli
½ taza diaria de brócoli reduce los TG un 17% en un mes (UCLA). Su ALA regula la producción de TG. Otros ricos en ALA: semillas de lino/chía, espinacas, col rizada, acelgas y vísceras.
7. Incorpora cebada
Los carbohidratos refinados causan picos de TG al absorberse rápido, explica Pamela Morris, MD, experta en salud cardíaca femenina. ½ taza de cebada diaria (rica en beta-glucanos) los reduce 12 puntos, bloqueando la absorción de carbohidratos.
8. Haz ejercicio de bajo impacto
El ejercicio quema TG como combustible, reduciéndolos un 15% o más. Sorprendentemente, caminatas tranquilas, tai chi o yoga son casi el doble de efectivos que el intenso (Universidad de Duke), sin craving por alimentos reconfortantes que generan más TG.
9. Relájate con TV o un libro
El estrés eleva los TG. Ver 30 minutos de tu programa favorito reduce el estrés un 50%, bajando TG un 13% o más (Universidad de California). Alternativa: lee un buen libro.