La receta perfecta de tarta de queso para el Día Nacional de la Fresa

Es casi primavera, lo que significa hermosas flores, un clima más cálido y, lo que es más importante, la gran variedad de coloridas y deliciosas frutas y verduras que pronto estarán en temporada. Entre nuestros favoritos se encuentran las fresas dulces y jugosas, y resulta que todos deberíamos comenzar a celebrarlas hoy, 27 de febrero. Así es:¡es el Día Nacional de la Fresa!

Bajas en calorías y una fuente fantástica de vitamina C, potasio, ácido fólico y fibra, las fresas son tan saludables como sabrosas, así que, naturalmente, buscamos el postre relacionado con fresas más decadente que se nos ocurrió para celebrar este super- vacaciones serias. La vida es un equilibrio, ¿verdad? Nos decidimos por… espéralo…. ¡tarta de queso con fresas!

La mejor parte de este pastel de queso de fresa fácil es que tiene mucho sabor y poca culpa, de verdad. A diferencia de las recetas típicas de tarta de queso, esta requiere tofu, un ingrediente extraño y sorprendente que de alguna manera lo distingue de otras recetas más pesadas y cargadas de azúcar. Creado por el influencer de Instagram A Taste of Koko, este postre tiene la sensación ligera y aireada perfecta, por lo que es un complemento ideal para esas deliciosas bayas que te mueres por comer hoy.

Ingredientes

Para la corteza:

• 1 ½ tazas de migas de galletas graham
• 7 cucharadas. aceite de coco, derretido

Para el relleno:

• 1 paquete House Foods Premium Tofu Soft (Amazonas)

• 8 oz. queso crema, suavizado

• 1 taza de fresas, en puré

• ½ taza de azúcar

• Fresas, para decorar

(Crédito de la foto:House Foods)

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 350 grados.

2. En un tazón, mezcle las galletas integrales y el aceite de coco derretido hasta que se combinen.

3. Vierta la mezcla en la masa para pastel y hornee a 350 grados durante 10 minutos o hasta que estén doradas. Dejar enfriar.

4. Deje reposar el tofu suave de House Foods mientras prepara la masa. Drene el exceso de líquido.

5. En un procesador de alimentos, mezcle el tofu suave, las fresas, el azúcar y el queso crema. Vierta el relleno en la base para pay enfriada.

6. Enfríe en el refrigerador durante al menos cuatro horas. Cubra con fresas para decorar antes de servir.

Rinde ocho porciones.

Esta receta se publicó originalmente en blank” href=”https://www.house-foods.com/recipe/Strawberry+Tofu+Cheesecake/”>House Foods y fue creado por Jane Ko de A Taste of Koko para “50 Plates of Tofu” de House Foods campaña_.