Ya llega la primavera, con flores vibrantes, temperaturas agradables y, sobre todo, la temporada de frutas y verduras frescas y coloridas. Entre nuestras favoritas destacan las fresas dulces y jugosas. ¡Hoy, 27 de febrero, es el Día Nacional de la Fresa! Celebra con esta receta saludable y deliciosa.
Las fresas son bajas en calorías y ricas en vitamina C, potasio, ácido fólico y fibra. Para equilibrar placer y salud, preparamos la tarta de queso con fresas más irresistible: ligera gracias al tofu, un ingrediente innovador que la hace aireada y menos pesada que las versiones tradicionales cargadas de azúcar.
Esta receta, creada por la influencer Jane Ko de A Taste of Koko para House Foods, combina sabor intenso con beneficios saludables. Perfecta para disfrutar las fresas de temporada.
Ingredientes
Para la base:
- 1 ½ tazas de migas de galletas graham
- 7 cucharadas de aceite de coco derretido
Para el relleno:
- 1 paquete de House Foods Premium Tofu Soft (Amazon)
- 225 g (8 oz) de queso crema, ablandado
- 1 taza de fresas en puré
- ½ taza de azúcar
- Fresas frescas, para decorar
Crédito de la foto: House Foods
Instrucciones
- Precalienta el horno a 175°C (350°F).
- En un bol, mezcla las migas de galletas graham con el aceite de coco derretido hasta integrar.
- Vierte la mezcla en un molde para tarta y hornea 10 minutos hasta que dore. Deja enfriar.
- Escurre el tofu suave de House Foods.
- En un procesador de alimentos, combina el tofu, el puré de fresas, el azúcar y el queso crema hasta obtener una mezcla cremosa. Vierte sobre la base enfriada.
- Refrigera al menos 4 horas. Decora con fresas frescas antes de servir.
Rinde 8 porciones.
Receta original de House Foods, creada por Jane Ko de A Taste of Koko para la campaña “50 Plates of Tofu”.
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