Por mucho que le gustaría disfrutar de un desayuno de sábado por la mañana con los niños, a veces necesita una opción rápida y fácil. Nuestros panqueques de mantequilla de maní y plátano de tres ingredientes son solo eso. Repletos de fibra saciante y grasas monosaturadas, también conocidas como cosas buenas, estos hotcakes te darán el impulso de energía que necesitas para animar a tus hijos en sus juegos. Además, te mantendrán lleno para que no empieces a picar. Para hacer nuestros panqueques de mantequilla de maní y plátano de tres ingredientes, siga la receta a continuación.
Ingredientes
- 4 plátanos medianamente maduros
- 4 huevos
- 1/3 taza de mantequilla de maní crujiente
- Cariño, para servir
- Aerosol para cocinar
Complementos de sabor opcionales
- 5.5 oz. arándanos frescos
- 1/4 taza de trocitos de chocolate
- 1/3 taza de nueces o pecanas picadas
- 1/3 taza de muesli crujiente en racimo
Instrucciones
- Calienta una sartén mediana a fuego medio.
- Coloque los plátanos en un tazón y macháquelos bien con un tenedor (aunque aún deben quedar pequeños trozos de plátano). Agrega los huevos; batir hasta combinar. Agrega la mantequilla de maní.
- Cubra la sartén con aceite en aerosol. Coloque 1/4 de taza de la mezcla en el molde, dejando espacio para untar. Espolvorea con complementos si lo deseas. Cocine durante 1 a 2 minutos, o hasta que estén doradas por debajo. Voltee los panqueques y cocine por otros 90 segundos, o hasta que estén bien cocidos. Retire de la sartén; cubrir para mantener el calor. Repita con la mezcla restante.
- Sirva los panqueques tibios, rociados con miel.
Esta receta apareció originalmente en nuestro sitio hermano, Comida semanal para mujeres .
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