Tofu Agridulce: Receta Rápida y Crujiente para Cena en 20 Minutos

Esta sencilla receta de tofu agridulce es ideal para cenas entre semana. La salsa de tomate, especiada, endulzada y con un intenso sabor, crea una versión accesible y deliciosa de este clásico. Aunque no es 100% auténtica, combina ketchup, salsa de soya, miel y vinagre de arroz en una mezcla perfecta. Consejo experto: Sube el fuego al dorar el tofu y el brócoli para eliminar humedad y lograr cubos crujientes. Revuelve suavemente al añadir la salsa para evitar que se deshaga.

Resumen de la receta

Preparación: 20 minutos Total: 20 minutos Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

Lista de ingredientes

½ taza de salsa de tomate
¼ taza de salsa de soya baja en sodio
¼ taza de miel
3 cucharadas de vinagre de arroz sin sazonar
2 cucharadas de aceite de canola
1 paquete (14 oz.) de tofu extra firme, escurrido y cortado en cubos
3 tazas de floretes de brócoli
3 tazas de arroz blanco al vapor

Instrucciones

Paso 1
Bate la salsa de tomate, salsa de soya, miel y vinagre en un tazón pequeño. Calienta el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego alto. Añade el tofu y el brócoli; cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que se doren, de 6 a 7 minutos. Incorpora la mezcla de salsa; cocina revolviendo constantemente hasta que burbujee, 1 a 2 minutos. Sirve sobre arroz.