Tostadas De Sardina Ahumada Con Mayonesa De Limón Y Ensalada De Hinojo

Piense en esto como un sándwich de atún con un toque elegante y adulto. Primero, hará una mayonesa de ajo y limón para untar en pan multigrano tostado. Acomodarás filetes de sardina en el schmear y apilarás una ensalada fresca de hinojo y rábano encima. Si desea una comida más completa, agregue una ensalada de frijoles blancos o tomates de verano en rodajas espolvoreados con sal marina en escamas. Ah, y una copa de vino blanco tampoco vendría mal. PD Si las sardinas son un poco "sospechosas" para ti, cámbialas por atún empacado en aceite de oliva. No importa lo que elija, asegúrese de comprar sardinas o atún pescado de forma sostenible.

Tostadas De Sardina Ahumada Con Mayonesa De Limón Y Ensalada De Hinojo

Resumen de recetas

práctica:10 minutos total:10 minutos Rendimiento:4 porciones

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

• ½ taza de mayonesa
• 2 cucharaditas de ralladura de limón más 3 cucharadas. jugo fresco (de 1 limón)
• 1 diente de ajo, rallado
• ½ taza de hojas frescas de perejil de hoja plana, sueltas,
• 1 bulbo de hinojo pequeño, en rodajas finas
• 2 rábanos, en rodajas finas
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• ½ cucharadita de sal kosher
• ¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida
• 4 rebanadas de pan multigrano, tostado
• 2 4¼ oz. latas de sardinas ahumadas, escurridas, cortadas por la mitad a lo largo

Direcciones

Lista de verificación de instrucciones

• Paso 1

  Mezcle la mayonesa, la ralladura de limón y el ajo en un tazón pequeño.

• Paso 2

  Mezcle el perejil, el hinojo, los rábanos, el jugo de limón, el aceite, la sal y la pimienta en un tazón mediano.

• Paso 3

  Unte 2 cucharadas de mayonesa en cada tostada. Disponer 3 trozos de sardina en cada tostada; Cubra con ensalada de hinojo.