¡El relleno de mantequilla de maní y mermelada, además de una cobertura inspirada en malvaviscos, hacen que esta receta vegana de tostadas francesas sepa como la infancia!
Resumen de recetas preparación:25 minutos cocción:6 minutos total:31 minutos Porciones:6
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 6 rebanadas de 1 pulgada de grosor de pan italiano crujiente
6 cucharadas de mantequilla de maní o almendras natural, divididas
6 cucharaditas de mermelada de fresa, uso dividido
1 lata de 15 onzas de garbanzos (garbanzos)
½ taza de bebida de leche de coco o almendras
1 cucharadita de vainilla
½ cucharadita de canela molida
⅛ cucharadita de nuez moscada molida
1 cucharada de aceite vegetal o aceite de coco
Crema Aquafaba (opcional)
1 taza de fresas en rodajas
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Con un cuchillo de cocina dentado, corte un bolsillo en un lado de cada una de las rebanadas de pan. Unte 1 cucharada de mantequilla de maní y 1 cucharadita de mermelada en el bolsillo de cada rebanada de pan.
Paso 2
Escurra los frijoles, reservando el líquido. (Cubra y enfríe los frijoles hasta 3 días para otro uso). En un plato poco profundo, bata 1/3 taza del líquido hasta que esté espumoso. Batir los siguientes cuatro ingredientes (hasta la nuez moscada). Sumerge cada rebanada de pan en la mezcla de leche durante 5 segundos por cada lado.
Paso 3
Caliente el aceite en una plancha antiadherente o en una sartén de 12 pulgadas a fuego medio. Coloque el pan en la plancha o en la sartén y cocine de 3 a 4 minutos por cada lado, volteándolo una vez que esté dorado.
Paso 4
Cubra con crema Aquafaba, si lo desea, y fresas en rodajas.
Crema Aquafaba:
En un tazón mediano, bata 1/4 taza del líquido escurrido de los frijoles, 1/2 cucharadita de vainilla y 2 cucharaditas de jarabe de arce con una batidora eléctrica a velocidad media a alta hasta que quede espumoso. Agregue gradualmente 2 cucharadas de azúcar granulada, batiendo a alta velocidad hasta que se formen picos suaves (unos 6 minutos en total). Bata 2 cucharadas de azúcar en polvo a baja velocidad. Hace alrededor de 2 tazas.
Información nutricional Por porción:259 calorías; grasa 12g; grasa saturada 2g; carbohidratos 29g; monograsa 1g; grasa polivinílica 2g; fibra insoluble 3g; azúcares 6g; proteína 8g; vitamina a 45,5 UI; vitamina c 14,7 mg; tiamina 0,2 mg; riboflavina 0,1 mg; equivalentes de niacina 1,8 mg; folato 78,7 mcg; sodio 317 mg; potasio 101 mg; calcio 62 mg; hierro 1,5 mg.
