Tiempo activo:15 minutos Tiempo de enfriamiento:12 horas Tiempo total:12 horas 55 minutos Porciones:8 Ingredientes
Aerosol para cocinar
¾ taza de azúcar moreno claro empacado
¼ de taza más 2 cucharadas (3 onzas) de mantequilla salada
3 cucharadas de jarabe de arce puro
1 hogaza de pan jalá (16 onzas), cortada en rebanadas de 1/2 pulgada
8 huevos grandes
2 ½ tazas mitad y mitad
1 cucharada de bourbon (opcional)
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 cucharadita de ralladura de naranja (de 1 naranja)
½ cucharadita de canela molida
1 taza de arándanos frescos (alrededor de 3 1/2 onzas) o arándanos congelados sin descongelar (de 1 paquete de [5 onzas])
½ taza de nueces picadas
Azúcar en polvo
Direcciones
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Cubra una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas con aceite en aerosol. Dejar de lado. Lleve a ebullición el azúcar moreno, la mantequilla y el jarabe de arce en una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Vierta con cuidado la mezcla en el plato preparado; coloque las rebanadas de pan sobre la mezcla, superponiendo las rebanadas. Batir los huevos, la mitad y la mitad, el bourbon (si se usa), la vainilla, la ralladura de naranja y la canela en un tazón grande hasta que se mezclen. Vierta sobre y entre las rebanadas de pan; espolvorea los arándanos uniformemente encima. Cubra con papel de aluminio y enfríe durante 12 horas.
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Precaliente el horno a 375°F. Retire el papel aluminio de la fuente para hornear y espolvoree uniformemente con las nueces; cubra con papel aluminio y hornee en horno precalentado durante 20 minutos.
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Retire la fuente para hornear del horno. Retire el papel aluminio; regrese la fuente para hornear al horno y hornee a 375 ° F hasta que esté dorada y lista, aproximadamente 20 minutos. Tamizar el azúcar en polvo por encima y servir.
Avance
Las tostadas francesas se mantendrán, envueltas en una envoltura de plástico, en el refrigerador hasta por 3 días. Las sobras se pueden recalentar en un microondas.