Las bayas tostadas llevan los sabores de este yogur helado casero a un nivel completamente nuevo. Agregue algunas fresas liofilizadas adicionales en la parte superior para obtener un toque crujiente y un toque de sabor brillante.
Resumen de recetas práctica:20 minutos total:5 horas 55 minutos Porciones:10 Rinde:poco más de 5 tazas de yogur helado
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 libra de fresas frescas, sin cáscara
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de pasta de vainilla o vainilla
3 tazas de yogur natural de leche entera
⅔ taza de miel
2 cucharadas de jarabe de maíz ligero
¼ de cucharadita de sal
1 taza de pretzels triturados y/o fresas liofilizadas trituradas (opcional)
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 300°F. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel pergamino. Coloque las fresas, el azúcar y la pasta de vainilla en la bandeja para hornear; revuelva suavemente para combinar. Ase de 30 a 40 minutos o hasta que las bayas estén muy tiernas y jugosas. Dejar enfriar a temperatura ambiente (45 minutos). Con un machacador de papas o un tenedor, haga un puré grueso de las bayas enfriadas.
Paso 2
En un tazón grande, mezcle el yogur natural, la miel, el jarabe de maíz y 1/4 de cucharadita. sal. Agregue la mezcla de puré de bayas al yogur; mezclar bien. Cubrir; refrigera de 4 a 24 horas o hasta que esté muy frío.
Paso 3
Congele la mezcla de yogur en recipientes de 1 1/2 a 2 qt. congelador de helados de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Transfiera a un recipiente congelador y congele de 2 a 4 horas o hasta que esté firme.
Paso 4
Si lo desea, sirva con pretzels y/o bayas liofilizadas. Rinde 5 tazas.
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El jarabe de maíz mantendrá suave el yogur helado.
Información nutricional Por porción:157 calorías; grasa 3g; colesterol 11 mg; grasa saturada 2g; carbohidratos 32g; fibra insoluble 1g; azúcares 31g; proteína 3g; vitamina a 125,1 UI; vitamina c 5,2 mg; riboflavina 0,1 mg; equivalentes de niacina 0,2 mg; folato 10,7 mcg; vitamina b12 0,3 mcg; sodio 101 mg; potasio 209 mg; calcio 114 mg; hierro 0,3 mg.
