¿Cítricos y café frío? Puede sonar inusual, pero al equilibrar sus sabores con miel y jengibre fresco, obtendrás una bebida vibrante, refrescante y adictiva. Ideal para días calurosos.
Resumen de la receta
Preparación: 10 minutos | Total: 40 minutos | Rendimiento: 4 tazas de jarabe de cítricos
Ingredientes
- 2 tazas de agua
- 4 naranjas, ralladura y jugo
- 4 limones, ralladura y jugo
- ½ taza de miel
- 1 trozo de jengibre fresco de 2 oz (aprox. 56 g), pelado y en rodajas (⅓ taza)
- Cubitos de hielo
- ¾ taza de concentrado de café cold brew
- Tira de ralladura de naranja, para decorar
Instrucciones
- Paso 1 - Jarabe de cítricos: En una olla grande, combina el agua, la ralladura y jugo de naranja, la ralladura y jugo de limón, la miel y el jengibre. Lleva a ebullición revolviendo para disolver la miel. Reduce el fuego y cocina a fuego lento sin tapa por 10 minutos. Retira del calor, tapa y deja enfriar. Cuela y desecha los sólidos. Transfiere a un recipiente hermético y refrigera hasta por 2 semanas.
- Paso 2 - Preparación de la bebida: Vierte ¾ taza de jarabe de cítricos sobre cubitos de hielo en un vaso alto. Añade el concentrado de café cold brew y decora con una tira de ralladura de naranja.
Información nutricional (por porción)
143 calorías; 38 g de carbohidratos; 34 g de azúcares; 0,2 mg de vitamina C; 0,1 mg de equivalentes de niacina; 0,8 mcg de folato; 39 mg de sodio; 22 mg de potasio; 3 mg de calcio; 0,2 mg de hierro.