Asegúrese de seguir la dieta Paleo con la ayuda de esta receta casera de mayonesa con solo alimentos seguros para Paleo.
En un frasco de una pinta de boca ancha o una taza medidora de líquido de 2 tazas, combine los primeros cinco ingredientes (hasta la pimienta de cayena). Agregue aceite lentamente. Si es necesario, deja reposar hasta que el aceite se separe de la mezcla de huevo.
Usando una licuadora de inmersión, sostenga la licuadora contra el fondo de la jarra y mezcle de 20 a 30 segundos. Cuando la mezcla esté casi combinada y espesa, mueva la licuadora hacia arriba y hacia abajo mientras licúa para incorporar el aceite restante. (O en un tazón mediano, mezcle los primeros cinco ingredientes [a través de la pimienta de cayena]. Agregue lentamente el aceite en un chorro delgado y constante, batiendo constantemente hasta que se combinen y espese).
Cubra el frasco o transfiera la mayonesa a un recipiente hermético. Conservar en el frigorífico de 3 a 5 días.
En un tazón pequeño combine 1/2 taza de Paleo Mayonesa; 3 dientes de ajo picados; 1/2 cucharadita limón rallado; 1 cucharadita jugo de limón y 1/8 de cucharadita. pimienta negra. Si lo desea, adelgace con 1 cucharadita. agua. Rinde 8 porciones (1 cucharada). Por porción:102 calorías, 0 g pro., 1 g de carbohidratos, 11 g de grasa (1 g de grasa saturada), 9 mg de col., 0 g de fibra, 0 g de azúcar, 59 mg de sodio. 0% vitamina A, 2% Vit. C, 0% calcio, 0% hierro.
En un tazón pequeño combine 1/2 taza de Paleo Mayonesa, 1 cucharadita. cada chile ancho o chipotle molido y jugo de limón, y 1 diente de ajo, picado. Si lo desea, adelgace con 1 cucharadita. agua. Rinde 8 porciones (1 cucharada). Por porción:102 calorías, 0 g pro., 0 g de carbohidratos, 11 g de grasa (1 g de grasa saturada), 9 mg de col., 0 g de fibra, 0 g de azúcar, 59 mg de sodio. 2% de vitamina A, 1% de vitamina. C, 0% calcio, 0% hierro.
