Simplifica la cena al aire libre con esta receta de Philly Cheesesteak Hash en paquetes de papel aluminio. Carne tierna, patatas crujientes, verduras frescas y queso fundido se cocinan juntos en la parrilla, minimizando la limpieza.
Resumen de la receta
Preparación: 20 min | Parrilla: 25 min | Reposo: 5 min | Total: 50 min | Porciones: 4
Ingredientes
- 1 ½ libras de solomillo de res o bistec chuleta
- ¼ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- 8 onzas de patatas nuevas pequeñas amarillas y/o rojas, en rodajas finas
- 8 onzas de champiñones, rebanados
- 2 pimientos dulces medianos (verdes, rojos y/o amarillos), cortados en cuartos y rebanados
- 2 dientes de ajo, picados
- 4 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 4 cucharaditas de salsa de soja
- 4 rebanadas de queso provolone
Instrucciones
- Paso 1: Sazona el bistec con sal y pimienta. Córtalo en rebanadas de ½ pulgada de grosor.
- Paso 2: Corta cuatro hojas de papel aluminio resistente de 18x18 pulgadas. En el centro de cada una, apila el bistec, patatas, champiñones, pimientos y ajo. Rocía cada pila con 1 cucharadita de salsa Worcestershire y 1 cucharadita de salsa de soja. Dobla dos bordes opuestos del aluminio dos veces y repite con los otros dos bordes, dejando espacio para el vapor.
- Paso 3: Asa los paquetes en una parrilla cubierta a fuego medio directo durante 25 minutos o hasta que las patatas estén tiernas, volteándolos una o dos veces. Abre con cuidado, cubre cada uno con una rebanada de queso provolone y cierra loosely. Deja reposar hasta que el queso se derrita.
Información nutricional (por porción)
368 calorías; 14 g grasa (7 g saturada); 105 mg colesterol; 18 g carbohidratos (3 g fibra, 4 g azúcares); 43 g proteína; 864 mg sodio; 1164 mg potasio; vitaminas A 528 UI, C 65.5 mg; calcio 275 mg; hierro 3.9 mg.