Asar la piña a la parrilla carameliza su superficie, intensificando su dulzor natural y jugosidad. Sirve con un toque de aceite de oliva y almendras tostadas para añadir grasas saludables beneficiosas para el corazón.
Resumen de la receta
Tiempo de preparación: 15 minutos | Parrilla: 6 minutos | Total: 21 minutos
Porciones: 6 | Rinde: 6 sundaes
Ingredientes
- 1 piña fresca, pelada, sin corazón y cortada en 6 rebanadas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 3 cucharaditas de condimento za'atar
- 2 tazas de helado de yogur griego de vainilla
- ½ taza de almendras tostadas picadas
- 2 cucharadas de miel (opcional)
Instrucciones
- Paso 1: Cepilla ambos lados de las rebanadas de piña con aceite de oliva y espolvorea con 2 cucharaditas de za'atar. Asa a la parrilla, tapado, a fuego medio de 6 a 8 minutos o hasta que esté carbonizada y ligeramente tierna, dándole la vuelta una vez. Deja enfriar ligeramente. Si lo deseas, córtala en cuartos.
- Paso 2: Reparte la piña, el helado de yogur y las almendras en platos para postre. Espolvorea con la cucharadita restante de za'atar y, si lo prefieres, rocía con miel.
Información nutricional (por porción)
229 calorías; 10 g de grasa total; 17 mg de colesterol; 2 g de grasa saturada; 29 g de carbohidratos; 5 g de grasa monoinsaturada; 2 g de grasas poliinsaturadas; 3 g de fibra; 23 g de azúcares; 7 g de proteína; 66 UI de vitamina A; 54 mg de vitamina C; 0.1 mg de tiamina; 0.2 mg de riboflavina; 1 mg de niacina; 0.1 mg de vitamina B6; 27 mcg de folato; 102 mg de sodio; 312 mg de potasio; 179 mg de calcio; 0.8 mg de hierro.