Combine los ingredientes para este kit de comida de cocción lenta y guárdelo en el refrigerador. Póngalo en su práctico electrodoméstico de encimera y tendrá una deliciosa cena lista para después del trabajo.
Resumen de recetas preparación:20 mins cocción lenta:8 hrs total:8 hrs 20 mins Porciones:6 Rinde:9 tazas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 rosbif de carne de res sin hueso de 2.5-3 libras, recortado y cortado en trozos de 2 a 3 pulgadas
2 zanahorias, cortadas en trozos de 1 pulgada
2 tallos de apio, cortados en trozos de 1 pulgada
1 cebolla mediana, cortada en gajos finos
12 onzas de papas nuevas pequeñas
¼ taza de jugo de limón
2 cucharadas de mostaza estilo Dijon
2 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra
½ taza de caldo de res
½ taza de perejil italiano fresco picado
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En un 2-gal. En una bolsa de plástico con cierre hermético o en un recipiente hermético, combine los primeros 10 ingredientes (hasta la pimienta). Conservar en el frigorífico hasta 3 días.
Paso 2
En un 4 a 6 qt. olla de cocción lenta combine la mezcla de carne y el caldo. Tape y cocine a fuego lento de 8 a 10 horas. Retire y desmenuce la carne con dos tenedores. Si lo desea, haga un puré grueso de papas. Revuelva la carne desmenuzada en la mezcla de verduras. Cubra las porciones con perejil.
Información nutricional Por porción:408 calorías; grasa 22g; colesterol 130 mg; grasa saturada 10g; carbohidratos 15g; monograsa 11g; grasa polivinílica 1g; ácido graso trans 1 g; fibra insoluble 2g; azúcares 3g; proteína 38g; vitamina a 3910.3UI; vitamina c 14,6 mg; tiamina 0,2 mg; riboflavina 0,3 mg; equivalentes de niacina 8,5 mg; vitamina b6 0,8 mg; folato 29,2 mcg; vitamina b12 5,2 mcg; sodio 704 mg; potasio 814 mg; calcio 61 mg; hierro 4,4 mg.
