Puede cambiar esta receta usando diferentes tipos de vegetales mixtos congelados. Dale un toque Tex-Mex agregando verduras mezcladas del sudoeste. O pruebe una mezcla de coliflor, brócoli y zanahorias.
Resumen de recetas preparación:25 minutos horneado:15 minutos total:40 minutos Porciones:4 Rendimiento:5 tazas de relleno
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 libra de carne de res magra molida o pavo molido
1 taza de cebolla picada
1 cucharada de chile en polvo
½ cucharadita de sal kosher
⅛ cucharadita de pimienta negra
1 ½ tazas de guisantes y zanahorias congelados o verduras mixtas congeladas
1 lata de 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos, sin escurrir
1 paquete de 13.8 onzas. masa de pizza refrigerada
1 huevo, ligeramente batido (opcional)
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 400°F. En una olla apta para horno de 3 a 4 qt, cocine la carne molida y la cebolla durante aproximadamente 8 minutos o hasta que la carne esté dorada y la cebolla esté tierna. Escurra la grasa.
Paso 2
Revuelva el chile en polvo, la sal y la pimienta en la mezcla de carne en la olla. Agregue verduras y tomates congelados. Llevar a ebullición; reducir el calor. Cocine a fuego lento, sin tapar, durante 5 minutos o hasta que se evapore la mayor parte del líquido.
Paso 3
Mientras tanto, desenrolle la masa para pizza; cortar en tiras de 1 pulgada. Coloque las tiras sobre la mezcla de carne en la olla, recortando para que quepan.* Si lo desea, cepille la masa con huevo ligeramente batido.
Paso 4
Coloque la olla en el horno. Hornea, sin tapar, de 15 a 20 minutos o hasta que esté dorado.
*Consejo
Si lo desea, coloque las tiras en forma de celosía sobre una hoja de papel encerado. Use la tapa de la olla como guía para recortar el enrejado a la medida. Invierta el enrejado sobre la mezcla de carne. Cualquier resto de masa de pizza se puede hornear y servir como palitos de pan.
Para avanzar
Prepárelo como se indica en el Paso 2. Coloque el relleno en un recipiente hermético; enfriar un poco. Cubra y refrigere hasta por tres días. Para servir, devuelva el relleno a la olla. Cocine tapado a fuego medio hasta que se caliente, revolviendo ocasionalmente. Continúe como se indica en los Pasos 3 y 4.
Información nutricional Por porción:511 calorías; grasa 15g; colesterol 74 mg; grasa saturada 5g; carbohidratos 62g; monograsa 5g; grasa polivinílica 1g; ácido graso trans 1 g; fibra insoluble 6g; azúcares 10g; proteína 34g; vitamina a 5835,9 UI; vitamina c 24,1 mg; tiamina 0,2 mg; riboflavina 0,3 mg; equivalentes de niacina 6,8 mg; vitamina b6 0,6 mg; folato 33,9 mcg; vitamina b12 2,5 mcg; sodio 1284 mg; potasio 784 mg; calcio 78 mg; hierro 6,2 mg.
