No tiene que ser complicado:las recetas sencillas de pastel de carne son excelentes cenas. ¡Aprende a hacer un pastel de carne que nadie podrá resistir!
¿Qué es el pastel de carne?
Presionado en una forma rectangular larga, el pastel de carne consiste en carne de res o cerdo molida y una variedad de especias. Algunas recetas requieren solomillo molido o pavo molido. El pan rallado y un huevo mantienen unida la carne molida. Cuando se mezclan a mano, estos ingredientes mezclados forman una carne suculenta que se puede cortar en rodajas para servir con puré de papas y salsa. Algunos cocineros dicen que cualquier cosa puede entrar en un pastel de carne. Quizás es por eso que la broma sobre el misterioso pastel de carne de la abuela continúa prosperando.
Recetas sencillas de pastel de carne que son deliciosas
El tiempo de preparación para las sencillas recetas de pastel de carne a continuación es de 10 a 15 minutos. Hornear el pan es donde se necesita tiempo, ya que la mayoría de los platos de pastel de carne tardan aproximadamente una hora en cocinarse.
Ingredientes para Pastel de Carne con Salsa Dulce
- 1 rebanada de pan simple cortada en pedazos pequeños para formar pan rallado (también se puede usar pan rallado prefabricado)
- 1 cebolla pequeña, picada fina
- 1 diente de ajo, picado
- 1/4 taza de apio picado
- 1/2 taza de pimiento verde picado
- 1/2 taza de zanahorias ralladas
- 1 huevo batido
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 1/2 libras de carne molida de res o 1 1/2 libras de pavo molido
Receta de la Salsa
1/2 taza de azúcar morena clara u oscura 1/4 taza de vinagre 2 cucharaditas de mostaza 2 cucharaditas de salsa de tomate o ketchup 1/2 cucharadita de paprika 1 cucharadita de jugo de limón, fresco o embotellado
Direcciones
- Mezcle el pan rallado, la cebolla, el ajo, el apio, el pimiento verde y las zanahorias.
- Agregue el huevo, la sal, la pimienta y la carne molida.
- Mezcla bien con los dedos.
- Coloque en un molde para pan de 9x9 pulgadas.
- Hornee a 350 grados F. durante 1 a 1 1/2 horas.
- Mezcla los ingredientes para la salsa en una cacerola pequeña.
- Calienta durante 5 minutos a fuego lento.
- Cuchara sobre la parte superior del pastel de carne durante los últimos treinta minutos de horneado.
- Deje reposar durante 5 minutos antes de rebanar para servir.
- Sirva con puré de papas y una guarnición de ensalada de repollo.
Variaciones del Pastel de Carne Con Salsa Dulce
Para un pastel de carne al estilo italiano, sustituya el pan rallado simple de la receta anterior por sazonado a la italiana. Agregue 1/2 taza de queso parmesano rallado y omita la salsa dulce en la parte superior. En su lugar, mezcle 1 taza de salsa de tomate con sal, pimienta, 1/4 taza de aderezo italiano y perejil fresco o seco. Vierta esta salsa sobre el pastel de carne antes de los últimos treinta minutos de horneado. Esta es una variación picante.
Ingredientes para Pastel De Carne Con Queso
- 2 libras de carne molida de res o de pavo molida
- 1 taza de queso cheddar (use su tipo favorito)
- 1 huevo batido
- 1 cebolla pequeña, picada
- 1 pimiento verde pequeño, picado
- 1/2 taza de pimiento rojo picado
- 1/2 taza de apio picado
- 1/4 taza de pan molido
- 1 cucharada de mostaza
- 3 cucharadas de salsa de tomate
Direcciones
- Mezcle bien la carne de res o pavo, la cebolla, los pimientos rojos y verdes, el apio, el pan rallado, la mostaza y el ketchup.
- Presione la mitad de la mezcla en el fondo de un molde para hornear de 9x9 pulgadas.
- Agregue el queso presionándolo sobre la parte superior de la mezcla.
- Agregue la carne restante.
- Selle los bordes con la punta de los dedos.
- Hornee a 350 grados F. durante 45 minutos.
- Deje reposar durante 5 minutos antes de servir.
Otras variaciones del pastel de carne
Además del pan rallado, el huevo y la salsa de tomate, hay otros ingredientes comunes que se usan para hornear un pastel de carne, como un paquete de mezcla de sopa de cebolla, un paquete de sopa de carne o un cubo de caldo de carne disuelto en una cucharada de agua caliente. También se pueden agregar una pizca o dos de salsa Worcestershire a cualquier receta de pastel de carne.