Si buscas una cena reconfortante y sencilla en un solo plato, nada supera un guiso sustancioso de carne con ingredientes frescos y sabrosos. Estas recetas son fáciles de preparar y garantizan el éxito en tu mesa familiar. Prueba nuestro Pastel de Pastor o la Cazuela de Pasta Cremosa con Ternera, ¡y conquista a todos!
Receta de Pastel de Pastor
Ingredientes
- 1 ½ libras de carne molida
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1 bolsa de 16 onzas de verduras mixtas congeladas
- ¼ taza de agua
- 2 libras de papas, cortadas en trozos grandes
- ¾ taza de crema agria (no uses baja en grasa)
- Sal y pimienta al gusto
- Pimentón al gusto
Instrucciones para el relleno de carne y verduras
- Coloca la carne molida en una sartén grande a fuego medio.
- Sazona con sal y pimienta.
- Desmenuza la carne mientras se cocina, revolviendo frecuentemente hasta que esté dorada.
- Escurre el exceso de grasa.
- Regresa la carne a la sartén a fuego bajo.
- Añade la salsa de tomate.
- Incorpora las verduras mixtas congeladas.
- Agrega ¼ taza de agua.
- Revuelve hasta integrar bien.
- Cocina a fuego lento por 10 minutos.
Instrucciones para el puré de papas
- Llena una olla con agua y llévala a ebullición.
- Añade las papas.
- Cocina por 20 minutos.
- Escurre el agua.
- Transfiere las papas a un bol grande.
- Incorpora la crema agria.
- Añade sal y pimienta.
- Revuelve y machaca hasta obtener una textura suave y cremosa.
Instrucciones para armar y hornear
- Precalienta el horno a 350 °F (175 °C).
- Rocía una fuente de 10x13 pulgadas con spray antiadherente.
- Coloca la mezcla de carne y verduras en la fuente.
- Extiende el puré de papas uniformemente encima.
- Espolvorea con pimentón.
- Hornea por 30 minutos o hasta que burbujee.
Cazuela de Pasta Cremosa con Ternera
Ingredientes
- 1 paquete de 16 onzas de pasta (codos, penne, espirales o rotini)
- 2 libras de carne molida
- 1 cebolla pequeña (amarilla o roja), picada en cubos
- 1 diente de ajo picado
- 1 lata de 4 onzas de champiñones en rebanadas, escurridos
- 1 lata de 14 ½ onzas de tomates en cubos
- 1 lata de 10 ½ onzas de crema de champiñones
- 1 lata de crema de maíz
- 2 tazas de queso rallado (cheddar, suizo, parmesano, etc.)
Instrucciones de preparación
- Precalienta el horno a 350 °F (175 °C).
- Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
- Escurre la pasta.
- Coloca la pasta en una fuente de 10x13 pulgadas rociada con spray antiadherente.
- En una sartén grande a fuego medio, coloca la carne, cebolla y ajo.
- Revuelve para desmenuzar la carne y cocina hasta que esté dorada.
- Añade champiñones, tomates, crema de champiñones y maíz.
- Cocina a fuego lento 5-10 minutos hasta que esté caliente.
- Vierte la mezcla sobre la pasta y revuelve suavemente.
- Espolvorea con queso rallado.
- Cubre con papel aluminio y hornea 20 minutos.
- Retira el aluminio y hornea 15 minutos más.
- ¡Sirve caliente y disfruta!
Consejos para Preparación de Comidas y Ahorro de Tiempo
Los guisos de carne son ideales porque se preparan con antelación y se cuecen solos. A diferencia de platos que requieren atención constante, estos se arman por etapas. Prueba variaciones como cazuela de hamburguesa con papas fritas, taco de siete capas, guiso de pavo con relleno, atún cremoso o papas fritas con salchichas para desayuno. ¡Hay infinitas opciones fáciles más allá de la carne molida básica!