Las batatas asadas son una opción ideal para comidas Paleo deliciosas y nutritivas. Completa esta receta saludable con proteína extra usando un lote grande de carne molida preparado previamente y guardado en el refrigerador.
Resumen de la receta
Preparación: 10 min | Asado: 40 min | Porciones: 4 | Rinde: 3½ tazas más 4 mitades de batata
Batatas dulces rellenas de carne
Ingredientes
Instrucciones
*Consejo
Para batatas asadas, precaliente el horno a 190°C (375°F). Frote 2 batatas de 280 g (10 oz). Pinche con un tenedor. Hornee 40-45 min o hasta que estén tiernas. Enfríe, corte por la mitad y machaque ligeramente. Guarde hermético hasta 4 días. Recaliente en microondas 45-60 seg.
Información nutricional (batatas rellenas de carne)
Por porción: 480 calorías; grasa total 24 g; grasa saturada 6 g; grasa poliinsaturada 7 g; grasa monoinsaturada 8 g; colesterol 72 mg; sodio 348 mg; potasio 869 mg; carbohidratos 42 g; fibra 6 g; azúcar 18 g; proteína 26 g; ácido graso trans 1 g; vitamina A 14566 UI; vitamina C 6 mg; tiamina 0 mg; riboflavina 0 mg; niacina 6 mg; vitamina B6 1 mg; folato 40 mcg; vitamina B12 2 mcg; calcio 84 mg; hierro 4 mg.
Gran Lote de Carne Molida
Ingredientes
Instrucciones
Información nutricional (carne molida grande)
Por porción: 170 calorías; grasa total 10 g; grasa saturada 4 g; grasa poliinsaturada 0 g; grasa monoinsaturada 4 g; colesterol 53 mg; sodio 186 mg; potasio 283 mg; carbohidratos 3 g; fibra 1 g; azúcar 1 g; proteína 15 g; ácido graso trans 1 g; vitamina A 10 UI; vitamina C 2 mg; tiamina 0 mg; riboflavina 0 mg; niacina 3 mg; vitamina B6 0 mg; folato 8 mcg; vitamina B12 1 mcg; calcio 21 mg; hierro 2 mg.