¡Doblarse! ¡Esta deliciosa cena de pollo picante es suficiente para dos comidas (8 porciones en total)! Use su arroz sobrante y disfrute uno esta noche, luego congele el otro para más tarde.
Resumen de recetas preparación:20 minutos marinar:15 minutos hornear:35 minutos total:1 hora y 10 minutos Porciones:8 Rinde:8 pechugas de pollo + 12 tazas de mezcla de arroz
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 8 6 onzas mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
½ taza de salsa de soja reducida en sodio
3 cucharadas de jugo de lima
2 cucharadas de azúcar morena envasada
5 dientes de ajo, picados
4 cucharaditas de jengibre fresco rallado
1 cucharada de salsa asiática de chile y ajo
1 cucharada de aceite de oliva
6 tazas de arroz blanco o integral cocido
2 paquetes de 12-16 onzas de floretes de brócoli congelados
2 cebollas medianas, cortadas en gajos de 1/2 pulgada
4 dientes de ajo, picados
1 cucharada de aceite de sésamo tostado
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra
Semillas de sésamo (opcional)
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 425°F. Engrase un 3-qt. fuente para hornear rectangular y un 3-qt. bandeja de aluminio desechable. Coloque el pollo en un tazón grande.
Paso 2
Para la marinada, en un tazón pequeño combine los siguientes siete ingredientes (a través del aceite de oliva). Rocíe sobre el pollo; revuelva para cubrir. Marinar a temperatura ambiente 15 minutos.
Paso 3
En otro tazón grande, combine los siguientes siete ingredientes (hasta la pimienta). Divida la mezcla de arroz entre la fuente para hornear preparada y el molde de aluminio. Cubre cada uno con la mitad del pollo; rocíe con la marinada restante.
Paso 4
Cubra la mezcla de pollo en una fuente de aluminio con una envoltura de plástico seguida de una capa de papel de aluminio. Conservar en el congelador hasta 3 meses.
Paso 5
Hornee la mezcla de pollo restante, cubierta con papel aluminio, durante 35 minutos o hasta que el pollo esté cocido (165 °F). Si lo desea, espolvoree semillas de sésamo y rodajas de lima.
Para Calentar
Descongele la bandeja congelada de mezcla de pollo en el refrigerador hasta por 48 horas. Precaliente el horno a 425°F. Hornee, cubierto con papel aluminio (no olvide quitar la envoltura de plástico), 45 minutos o hasta que el pollo esté cocido (165 °F). rebanada de pollo; colocar encima de la mezcla de arroz. Si lo desea, espolvoree con semillas de sésamo.
Información nutricional Por porción:452 calorías; grasa 8g; colesterol 124 mg; grasa saturada 1g; carbohidratos 48g; monograsa 3g; grasa polivinílica 2g; fibra insoluble 4g; azúcares 7g; proteína 46g; vitamina a 921,9 UI; vitamina c 53,5 mg; tiamina 0,2 mg; riboflavina 0,4 mg; equivalentes de niacina 14,1 mg; vitamina b6 1,4 mg; folato 78,7 mcg; vitamina b12 0,2 mcg; sodio 701 mg; potasio 1228 mg; calcio 88 mg; hierro 1,7 mg.
