Pon esta galleta roja y verde en tu lista de galletas navideñas imprescindibles. Con la clásica combinación de colores, es la galleta festiva perfecta.
Resumen de recetas preparación:30 minutos enfriamiento:30 minutos congelación:1 hora horneado:10 minutos total:2 horas 10 minutos Porciones:32 Rinde:32 galletas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 taza de mantequilla, blanda
1 taza de azúcar
1 cucharadita de polvo de hornear
¼ de cucharadita de sal
1 huevo
1 cucharadita de vainilla
2 ¼ tazas de harina para todo uso
⅓ taza de frambuesas liofilizadas, finamente trituradas
¼ taza de chispas de color verde
⅓ taza de chispas de colores rojo y verde
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En un tazón grande, bata la mantequilla con una batidora a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agrega el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Bate hasta que esté combinado, raspando el tazón según sea necesario. Batir el huevo y la vainilla. Batir toda la harina que puedas con la batidora. Agregue la harina restante.
Paso 2
Divide la masa en tercios. Revuelva el polvo de frambuesa en una porción de masa. Revuelva chispas verdes en una porción. Deje la porción restante simple. Envuelva cada porción en una envoltura de plástico y enfríe de 30 a 60 minutos o hasta que la masa sea fácil de manejar.
Paso 3
En una superficie ligeramente enharinada, enrolle cada porción de masa en un rectángulo de 10x7 pulgadas. Rectángulos de pila. Enrolle bien la masa, comenzando por uno de los lados largos. Enrolle y estire el rollo hasta que tenga 12 pulgadas de largo. Coloca chispas rojas y verdes sobre papel encerado. Enrolle la masa en chispas para cubrir. Envuelve el rollo en una envoltura de plástico; congela alrededor de 1 hora o hasta que esté lo suficientemente firme como para rebanar.
Paso 4
Precaliente el horno a 375°F. Cubra las bandejas para hornear galletas con papel pergamino. Corte el rollo en rebanadas de 1/4 de pulgada. Coloque 2 pulgadas de distancia en bandejas para hornear preparadas.
Paso 5
Hornee durante unos 10 minutos o hasta que los bordes estén firmes y empiecen a dorarse. Deje enfriar en una bandeja para hornear galletas durante 1 minuto. Remover; enfriar sobre una rejilla.
Información nutricional Por porción:128 calorías; grasa 7g; colesterol 21 mg; grasa saturada 5g; carbohidratos 13g; monograsa 2g; azúcares 8g; proteína 1g; vitamina a 185,9 UI; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,1 mg; equivalentes de niacina 0,5 mg; folato 17 mcg; sodio 82 mg; potasio 14 mg; calcio 12 mg; hierro 0,5 mg.
