Celebre los sabores de otoño en cualquier época del año con nuestra receta de galletas de molinillo de especias de calabaza. Todo lo que necesitas para lograr el sabor otoñal es calabaza enlatada y especias para pastel de calabaza, que puedes encontrar en cualquier época del año.
Resumen de recetas preparación:25 minutos enfriamiento:30 minutos congelación:4 horas horneado:10 minutos total:5 horas 5 minutos Porciones:40 Rinde:40 galletas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes ½ taza de mantequilla, blanda
¾ taza de azúcar granulada
1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
½ cucharadita de sal
½ taza de calabaza enlatada
1 huevo
1 cucharadita de vainilla
2 ¼ tazas de harina para todo uso
½ taza de calabaza enlatada
¼ taza de azúcar moreno empacado
1 yema de huevo
1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
1 receta Glaseado de queso crema
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En un tazón grande, bata la mantequilla con una batidora a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue azúcar granulada, 1 cucharadita de especias y sal. Batir a fuego medio durante 2 minutos, raspando los lados del tazón. Batir 1/2 taza de calabaza, 1 huevo y la vainilla. Batir en harina.
Paso 2
Envuelva la masa en una envoltura de plástico; enfríe hasta que sea fácil de manejar, de 30 a 60 minutos. Mientras tanto, para el relleno, en un tazón pequeño combine 1/2 taza de calabaza, azúcar morena, yema de huevo y 1 cucharadita de especias.
Paso 3
En una superficie enharinada, enrolle la masa en un rectángulo de 15x10 pulgadas. Untar con relleno de calabaza. Corte el rectángulo por la mitad transversalmente. Enrolle firmemente las mitades de la masa, comenzando por los lados cortos; pellizcar para sellar los bordes. Envuelva los rollos en una envoltura de plástico; congela alrededor de 4 horas o hasta que esté lo suficientemente firme como para rebanar.
Paso 4
Precaliente el horno a 375°F. Cubra las bandejas para hornear galletas con papel pergamino. Corte los rollos en rebanadas de 1/4 de pulgada. Coloque 2 pulgadas de distancia en bandejas para hornear preparadas.
Paso 5
Hornee de 10 a 12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Enfriar en bandejas para galletas durante 1 minuto. Remover; Dejar enfriar sobre una rejilla. Rocíe con glaseado de queso crema.
Glaseado de Queso Crema
En un tazón mediano, bata 2 oz. queso crema ablandado y 1 cda. mantequilla ablandada con una batidora a fuego medio hasta que quede suave. Agregue 3/4 taza de azúcar en polvo y suficiente leche (3 a 4 cucharaditas) para lograr una consistencia llovizna.
Información nutricional Por porción:88 calorías; grasa 3g; colesterol 18 mg; grasa saturada 2g; carbohidratos 13g; monograsa 1g; azúcares 8g; proteína 1g; vitamina a 1062,7 UI; vitamina c 0,3 mg; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,1 mg; equivalentes de niacina 0,4 mg; folato 15,1 mcg; sodio 57 mg; potasio 28 mg; calcio 8 mg; hierro 0,5 mg.
