Sidra de manzana con especias calientes 4 maneras

• Paso 1

  Para la bolsa de especias, coloque la canela, el clavo y la pimienta de Jamaica en un cuadrado de 6 pulgadas de doble grosor de una gasa 100% algodón. Sube las esquinas; Corbata cerrada con hilo de cocina 100% algodón.

• Paso 2

  En un 4-qt. El horno holandés combina sidra, jugo de limón y bolsa de especias. Llevar a fuego lento (no hervir). Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, 20 minutos. Retire la bolsa de especias.

• Paso 3

  Para servir, sirva la sidra caliente con un cucharón en vasos de 6 oz. tazas Si lo desea, agregue 1 a 2 oz. Calvados a cada ración. Cubra con nuez moscada y rodajas de manzana.

Variación de olla de cocción lenta:

Prepárelo como se indica en un 4-qt. olla de cocción lenta. Tape y cocine a fuego lento de 2 a 3 horas. Retire la bolsa de especias y sirva según las indicaciones.

Sidra de granada caliente:

Prepárelo como se indica, excepto que reduzca la sidra de manzana a 6 tazas y agregue 2 tazas de jugo de granada y 2 cucharadas. granadina. Sustituya el licor de granada por el Calvados (si lo usa). Servir con semillas de granada. Por ración:111 cal., 0 g grasa, 0 mg col., 21 mg sodio, 27 g carbohidratos, 0 g fibra, 24 g azúcares, 0 g pro.

Toddy de sidra Earl Grey:

Prepárelo como se indica, excepto que reduzca la sidra a 6 tazas y agregue 2 tazas de agua. Sustituya el jugo de limón por jugo de naranja o mandarina y omita los palitos de canela, el clavo y la pimienta de Jamaica. Después de hervir a fuego lento, retire del fuego y agregue 4 bolsitas de té Earl Grey; dejar reposar 10 minutos. Retire las bolsitas de té. Servir con tiras de ralladura de naranja. Por ración:75 cal., 0 g grasa, 0 mg col., 16 mg sodio, 18 g carbohidratos, 0 g fibra, 16 g azúcares, 0 g pro.

Sauvignon de sidra picante con miel:

Prepárelo como se indica, excepto que reduzca la sidra a 4 tazas y agregue una botella de 750 ml de sauvignon blanc u otro vino blanco seco y 1/2 taza de miel. Sustituya el Calvados por brandy regular (si lo usa). Por porción:159 cal., 0 g grasa, 0 mg col., 11 mg sodio, 27 g carbohidratos, 0 g fibra, 24 g azúcares, 0 g pro.

Sidra de tarta de manzana caliente:

Prepárelo como se indica, excepto que agregue 2 cucharaditas. vainilla después de hervir a fuego lento, y sustituya el bourbon por el Calvados (si se usa). Cubra con crema batida y migas de galletas de mantequilla. Por ración:138 cal., 0 g grasa, 0 mg col., 31 mg sodio, 25 g carbohidratos, 0 g fibra, 22 g azúcares, 0 g pro.

¿Ir sin filtrar?

El sabor fuerte y terroso de la sidra de manzana fresca de la granja le dará a sus cócteles un sabor más completo, pero también hará que tengan una apariencia ligeramente turbia. Si prefiere un sabor y una apariencia más ligeros y limpios, elija sidra de manzana filtrada y pasteurizada.

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