Guirnaldas ricas en mantequilla Spritz

• Paso 1

  Precaliente el horno a 375°F. En un tazón grande, bata la mantequilla con una batidora a velocidad media a alta durante 30 segundos. Agregue azúcar granulada y polvo de hornear. Bate hasta que esté combinado, raspando el tazón según sea necesario. Batir el huevo y la vainilla. Batir la mayor cantidad de harina que puedas con la batidora. Agregue la harina restante. Divide la masa en tercios. Si lo desea, coloree una o más porciones de masa con colorante alimentario en gel.

• Paso 2

  Fuerce la masa sin enfriar a través de una prensa para galletas sobre bandejas para hornear galletas sin engrasar. Si lo desea, cambie el plato con cada porción de masa. Enfríe por lo menos 15 minutos o hasta que las formas de la masa estén firmes.

• Paso 3

  Traza diez círculos de 4 pulgadas en dos pedazos de papel pergamino; gire el papel con los lados marcados hacia abajo. Con una espátula de metal delgada, retire con cuidado las formas de masa fría de las bandejas para hornear galletas y, trabajando rápidamente, colóquelas en forma de corona usando papel pergamino marcado como guía. Superponga las formas de la masa ligeramente y alterne los colores (si los usa). Necesitará nueve formas de masa por corona. Transfiera papel pergamino a las bandejas para hornear galletas.

• Paso 4

  Hornee de 10 a 12 minutos o hasta que los bordes estén firmes. Enfriar en bandejas para hornear galletas. Si lo desea, decore las coronas con Glaseado de Azúcar en Polvo y los dulces deseados.

Notas de Sabor

Para darle un toque de sabor, agregue uno de los siguientes con los huevos al hacer la masa.
1/4 de cucharadita. extracto de almendras
1/4 cdta. extracto de menta
1 cdta. ralladura de naranja o limón
1 cda. licor deseado (como almendra, avellana, crema irlandesa o limoncello)

Glaseado de azúcar en polvo

En un tazón pequeño, mezcle 1 1/2 tazas de azúcar en polvo, 4 cucharaditas. leche y 1/4 cdta. extracto de vainilla o almendras. Si es necesario, agregue leche adicional, 1 cucharadita. a la vez, para alcanzar la consistencia deseada. Rinde 1/2 taza.

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