Descubre estas exquisitas ciruelas de azúcar sin hornear, una delicia navideña elaborada con ciruelas pasas, dátiles, nueces tostadas y especias aromáticas. Perfectas para fiestas, sin necesidad de horno.
Resumen de la receta
Tiempo total: 20 minutos | Porciones: 24 | Rinde: 24 ciruelas azucaradas
Ingredientes
- ¾ taza de dátiles secos enteros sin hueso
- ¾ taza de albaricoques secos
- ½ taza de mitades de pecanas tostadas
- ½ taza de almendras fileteadas tostadas
- ½ taza de ciruelas secas (ciruelas pasas) o higos secos sin tallo
- ½ cucharadita de canela molida
- ¼ cucharadita de cardamomo molido
- ⅛ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- 3-4 cucharadas de miel
- ⅓ taza de azúcar decorativa roja, blanca y/o verde
Instrucciones
- En un procesador de alimentos, combina los primeros ocho ingredientes (desde dátiles hasta pimienta de Jamaica). Cubre y procesa hasta que las frutas y nueces estén finamente picadas. Con el procesador en marcha, añade miel gradualmente hasta que la mezcla se una y esté ligeramente húmeda.
- Con las manos húmedas, forma bolas usando 1 cucharada de mezcla por cada una. Pasa las bolas por el azúcar decorativa.
Conservación
Coloca las ciruelas azucaradas en capas separadas por hojas de papel encerado en un recipiente hermético. Cubre y guarda en el refrigerador hasta 1 semana.
Información nutricional
Por porción: 88 calorías; 3 g de grasa (2 g monoinsaturada, 1 g poliinsaturada); 15 g de carbohidratos; 2 g de fibra; 11 g de azúcares; 1 g de proteína; vitamina A 503,2 UI; vitamina C 0,4 mg; niacina 0,3 mg; folato 2 mcg; sodio 1 mg; potasio 135 mg; calcio 17 mg; hierro 0,5 mg.