Disfruta de cada bocado crujiente de estas irresistibles bolas dulces y saladas, preparadas sin horno. Para un almacenamiento óptimo y tener un postre siempre listo, guárdalas en el congelador hasta por 3 meses.
Resumen de la receta
Preparación: 25 min | Enfriamiento: 1 h 30 min | Total: 1 h 55 min | Porciones: 24 | Rinde: 24 bolas
Ingredientes
- ⅓ taza de mantequilla
- ⅓ taza de mantequilla de maní
- ¼ taza de jarabe de maíz claro
- 1 ½ tazas de copos de avena regulares o de cocción rápida
- ¼ taza de pistachos picados, tostados y salados
- ¼ taza de arándanos rojos secos
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
- 8 onzas (225 g) de chocolate blanco para hornear, derretido
Instrucciones
- Paso 1: En una cacerola mediana, calienta y revuelve la mantequilla, la mantequilla de maní y el jarabe de maíz a fuego medio hasta que se derritan. Retira del fuego.
- Paso 2: Incorpora la avena, los pistachos, los arándanos y la ralladura de naranja a la mezcla de mantequilla de maní. Cubre y refrigera de 1 a 2 horas, o hasta que esté firme para manipular. Mientras tanto, forra una bandeja con borde con papel pergamino o encerado.
- Paso 3: Forma la mezcla en 24 bolas. Sumerge las bolas en el chocolate blanco derretido para cubrirlas, dejando escurrir el exceso. Colócalas en la bandeja preparada. Si lo deseas, espolvorea con arándanos o pistachos picados finamente antes de que el chocolate endurezca. Refrigera 30 minutos o hasta que solidifique. Almacena en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 2 semanas o congela hasta 3 meses.
Información nutricional (por porción)
125 calorías; 8 g grasa total (4 g saturada); 9 mg colesterol; 11 g carbohidratos (1 g fibra, 7 g azúcares); 2 g proteína; 47 mg sodio; 62 mg potasio; 20 mg calcio; 0.4 mg hierro.