Crostini Frescos de Matcha y Pepino con Queso de Cabra
El matcha herbáceo y la ralladura de limón aportan una frescura irresistible al queso de cabra cremoso y ligeramente picante, untado sobre crostini crujientes. Ideal para la hora del té o una merienda elegante.
Busca matcha de grado culinario para cocinar: es más económico que el ceremonial y ofrece un sabor más intenso. Si prefieres, sustituye el queso crema por 1 paquete de 5.3 onzas (150 g) de queso Gournay con pimienta negra molida.
Sugerencia de preparación
El queso para untar se puede refrigerar hasta 3 días. Tuesta las rebanadas de baguette y arma los crostini hasta 1 hora antes de servir.
Información nutricional (por porción)
164 calorías; 11 g grasa; 15 mg colesterol; 4 g grasa saturada; 12 g carbohidratos; 5 g grasas monoinsaturadas; 1 g grasas poliinsaturadas; 1 g azúcares; 4 g proteína; 243 UI vitamina A; 0.4 mg vitamina C; 0.1 mg riboflavina; 0.1 mg equivalentes de niacina; 1 mcg folato; 243 mg sodio; 30 mg potasio; 40 mg calcio; 0.2 mg hierro.
