El matcha herboso y la ralladura de limón agregan frescura al queso de cabra picante untado sobre estos crostini. Perfecto para la hora del té o un regalo de la tarde.
Resumen de recetas total:20 minutos Porciones:20 Rinde:20 crostini
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 8 oz. baguette
Aceite de oliva
8 onzas de queso de cabra, a temperatura ambiente
4 onzas de queso crema, a temperatura ambiente
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de polvo de matcha
2 cucharaditas de miel
1 cucharadita de ralladura de limón
1 pepino pequeño, en rodajas muy finas
Sal en escamas y pimienta negra molida
Flores comestibles (opcional)
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 400°F. Corte la baguette en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor. Cepille ambos lados con aceite de oliva. Hornea de 8 a 10 minutos o hasta que estén ligeramente tostados, volteándolos a la mitad.
Paso 2
Mientras tanto, en un procesador de alimentos combine el queso de cabra, el queso crema, el polvo de matcha, la miel, la ralladura de limón, 1 cucharada. aceite de oliva y una pizca de sal. Cubrir; pulse hasta que la mezcla esté suave.
Paso 3
Unte las rebanadas de pan tostado con la mezcla de queso. Cubra con pepino. Espolvorear con sal y pimienta. Si lo desea, agregue flores comestibles. Rinde 20.
Consejos
Busque matcha de grado culinario para cocinar. Es más barato que el matcha ceremonial y tiene un sabor más fuerte. Si lo desea, cambie 1 paquete de 5.3 onzas de queso gournay de pimienta negra molido por el queso crema.
Sugerencia de preparación
El queso para untar se puede refrigerar hasta por 3 días. Tueste las rebanadas de baguette y arme los crostini hasta 1 hora antes de servir.
Información nutricional Por porción:164 calorías; grasa 11g; colesterol 15 mg; grasa saturada 4g; carbohidratos 12g; monograsa 5g; grasa polivinílica 1g; azúcares 1g; proteína 4g; vitamina a 243,2 UI; vitamina c 0,4 mg; riboflavina 0,1 mg; equivalentes de niacina 0,1 mg; folato 1 mcg; sodio 243 mg; potasio 30 mg; calcio 40 mg; hierro 0,2 mg.
