Historia de Dave Eckert @eatsanddrinkswithdave
Han transcurrido cinco meses desde que Kansas City, Kansas (KCK), lanzó el Taco Trail, una selección de más de 50 taquerías locales que ofrecen tacos callejeros, al estilo Tex-Mex, algunos de los mejores tacos de birria y mucho más. Debutó el 1 de octubre de 2020, en plena pandemia de COVID-19, y nadie anticipó su rotundo éxito. "Estaba anonadado. Superó todas nuestras expectativas. Demuestra el poder de dos factores: ¡la pasión por los tacos y el deseo de experiencias nuevas y únicas! Tenemos grandes historias que contar a través de estas taquerías excepcionales", compartió Alan Carr, director ejecutivo de Visit Kansas City, Kansas.
La respuesta al primer Taco Trail ha sido abrumadora: más de 4.000 registros y cerca de 250 premios entregados por Visit KCK, algunos a participantes que visitaron todos los locales. Carr no se atribuye todo el mérito, pero ya soñaba con destacar las historias inéditas de KCK antes de unirse al equipo. "Vimos la oportunidad de crear rutas temáticas para narrar el legado de KCK", explicó. La pandemia retrasó el lanzamiento, pero lo hizo esencial. "Apoyamos a pequeñas empresas en crisis con flujo financiero extra. Además, la mayoría ofrece takeout, ideal para quienes prefieren no cenar en sitio", añadió Carr.
El Taco Trail ha sido una bendición para los participantes. Lionel Lucero, de la destacada taquería El Menudazo (famosa por sus tacos de birria), lo valora enormemente. "Atrae nuevos clientes y culturas. Hemos recibido visitas de la comunidad islámica por nuestros exclusivos tacos de cordero", dijo Lucero.
Tuve el privilegio de visitar tres taquerías estrella durante un evento de prensa: El Menudazo (primera parada), El Camino Real y El Torito Supermart. Cada una brilla en su estilo y herencia. "Nuestro menú se limita a menudo, birria y tacos; mi misión es perfeccionarlos, ¡y creo que lo hemos logrado!", afirmó Lucero.
El impacto sorprendió gratamente a Lucero: "Gente de Lee’s Summit, Missouri, y Emporia, Kansas, viaja hasta aquí. Les doy mi número personal para confirmar disponibilidad, ya que se agotamos cuatro días a la semana".
Regístrate en kcktacotrail.com y participa hasta el 31 de octubre de 2021. Premios incluyen:
- 5 registros: calcomanía KCK Taco Trail.
- 15 registros: salsa Spicin Foods Tradición.
- 30 visitas: camiseta KCK Taco Trail.
- Todos los restaurantes: bandera de campeonato y nombre en el Muro de la Fama.
Lista completa de +50 taquerías en kcktacotrail.com. Sigue a Visit KCK en Facebook e Instagram @visitkansascityks.
Carr adelanta: "Pronto, un Salón de la Fama. Aún impulsamos visitas; ¡queremos que completen la ruta!". Este es solo el inicio: más rutas temáticas por venir, como una sobre patrimonio este verano/otoño. ¡Estate atento!