Historia de Dave Eckert
Bueno, aquí estamos de nuevo, enfrentando el cañón del rifle romántico que es el Día de San Valentín. Lo ames o lo odies, y conozco personas en ambos lados de la cerca, es un hecho de la vida, y la forma en que lo manejas puede hacer que sea un día, una semana, un mes excelente o un pésimo, o más. Te diré cómo lo manejo:¡con alcohol! Específicamente, con algunas buenas botellas de vino acompañadas de algunas buenas comidas. Sí, dije algunos porque no creo que el Día de San Valentín deba ser único. Creo que deberías celebrar tu amor por esa persona importante desde el principio y con frecuencia. Con eso en mente, aquí hay algunos rojos románticos para ponerte de humor, algunos blancos que te harán adorar el poder del corcho, algunos rosas picantes y algunos destellos sublimes. ¡Disfrútalo y feliz día de San Valentín!
VINO ESPUMOSO
Empiezo con el vino espumoso por varias razones. Primero, los amo. En segundo lugar, son los únicos vinos, en mi opinión, que se pueden beber a cualquier hora del día, cualquier día de la semana, y con la más amplia variedad gastronómica. Y tercero, las burbujas son deliciosas y difíciles de resistir. Estos son algunos de mis favoritos:
Graham Beck Brut NV (PVP $20) Este es uno de esos raros hallazgos en el mundo del vino:un gran vino a un precio igualmente excelente. El Graham Beck Brut NV es un vino MéthodeCap Classique de Sudáfrica que se conoce como la "elección del presidente", ya que se sirvió tanto en la toma de posesión del presidente Nelson Mandela en 1994 como en la fiesta de la victoria de la noche electoral del presidente Barack Obama en Chicago en 2008. Esta bengala le encanta todo lo salado. ¿No me crees? ¡Prepárate unas palomitas de maíz, abre una botella de esta bengala, ponte frente al fuego o frente al televisor y disfruta!
La Vieille Ferme Sparkling Rosé NV (PVP $14.99) Una mezcla de Grenache Noir, Cinsault y Pinot Noir, La Vielle Ferme es ideal para aquellos que quieren una bebida espumosa auténtica y deliciosa, pero no están seguros de qué obtener exactamente y no quieren arruinarse. Hay frutas, melocotones y frambuesas, hay burbujas finas, delicadas y encantadoras, y hay un final maravillosamente nítido y limpio. He bebido más de unas pocas botellas de LVF Sparkling Rose en mi vida y felizmente consumiría más.
Miguel Torres Chile Estelado Brut Rosé 2018 (PVP $18.99) Un vino nuevo para mí:mi esposa y yo le sacamos el corcho a este hace solo unas noches, y no me decepcionó. Otro excelente valor, esta rosa espumosa tiene notas afrutadas, reforzadas por una acidez tonificante distintiva.
Champán Delamotte Rosé NV (PVP $105,99) Está bien, es caro. Lo entiendo. Pero, de ustedes que tienen los medios o la inclinación para derrochar, esto podría ser la bengala para ustedes. Una mezcla de Pinot Noir y Chardonnay, el vino ofrece elegancia, sofisticación y una de las botellas más hermosas que encontrarás en el mundo del vino. ¡Guarde lo mejor para el final, ya que Delamotte Rose combina maravillosamente con la mayoría de los postres!
VINO BLANCO
Biltmore Estate Pinot Grigio (PVP $17) Este es un vino único ya que lleva la denominación de denominación estadounidense. Las uvas provienen de productores de la costa oeste y se vinifican en Biltmore Winery en Asheville, NC. Un vino que complace a la multitud, este Pinot Grigio es peligrosamente fácil de beber con notas frutales brillantes y altas, acidez viva y un final encantador y ligeramente floral.
Hahn Santa Lucía Highlands Chardonnay (PVP $25) Un SLH Chardonnay clásico, el embotellado de Hahn está lleno de sabores de frutas frescas que van desde el limón hasta la pera y la piña. Hay un núcleo cremoso en el vino, pero de ninguna manera está fofo o demasiado roble. Perfectamente equilibrado, incluso a un amante que no sea Chardonnay le gustaría este vino.
Ponga Marlborough Sauvignon Blanc (PVP $16) Atrevido, pero crujiente, el Ponga Sauvignon Blanc trae todo lo que me gusta de un Kiwi SB a la mesa:notas cítricas y de frutas tropicales al principio seguidas de tonos minerales y calcáreos, que conducen a la clase de expresión de pomelo de Marlborough en el paladar. Si no ha tenido un SB de Nueva Zelanda por un tiempo, pruebe este. Te llevará atrás en el tiempo cuando probaste el primero.
Cult Wine Co. Lodi Sauvignon Blanc (PVP $20) No he tenido mucha experiencia con Sauvignon Blancs de Lodi, pero si hay más como este, estoy totalmente de acuerdo. Afrutado y más tropical que muchos SB, la brillante acidez del vino equilibra las cosas muy bien.
Planeta La segreta Grillo (PVP $11.99) De Sicilia llega este encantador vino con sus notas cítricas, frutas tropicales maduras y un sorprendente nivel de salinidad que refresca el paladar y te hace regresar por otro sorbo. ¡Este vino es una excelente manera de comenzar la noche!
Por último, en el frente del vino blanco, los dejo con tres descubrimientos recientes. Los tres son de Sudáfrica. Los tres son Sauvignon Blanc. Y los tres son deliciosos y asequibles.
Sauvignon Blanc derecho sureño (PVP $17,99) Este es el más complejo de los tres con un núcleo de fruta madura brillante y una sólida dosis de mineralidad terrosa. Delicioso con una amplia gama de cocina, también hay una razón "verde" para comprar el vino. Llamada así por las raras ballenas francas australes que frecuentan Walker Bay en Sudáfrica, la bodega dona una parte de cada botella vendida a la conservación de las ballenas.
Lomond Sauvignon Blanc (PVP $17.99) Este es un Sauvignon Blanc de clima fresco que proviene del extremo sur de África en Cape Agulhas. Las frescas brisas marinas dan lugar a una fantástica mineralidad y un carácter único de fruta de hueso en el vino. ¡Este es mi estilo hasta el final!
Rustenberg Stellenbosch Sauvignon Blanc (PVP $13,99) Cuando pienso en Rustenberg y Stellenbosch, pienso en vinos tintos grandes, audaces y llenos de sabor. Este embotellado me tiene pensando fuera de la caja. De un clima mucho más cálido que el Lomond Sauvignon, los sabores y aromas se inclinan más hacia las frutas tropicales, como la piña y la maracuyá. Piense en ello como un Sauvignon Blanc para bebedores de Chardonnay.
VINO TINTO
He tratado de incluir algo para todos en mis selecciones de vinos tintos, desde simples slammers hasta expresiones sencillas de uvas familiares, hasta embotellados más esotéricos de regiones no tan conocidas con uvas autóctonas de las que quizás no hayas oído hablar. Feliz caza.
Bread &Butter Merlot (PVP $15) Un vino para crear el ambiente, este Merlot está cargado de fruta con solo un toque de roble agregado a la mezcla. Agradablemente sencillo, este es un vino para beber con platos sencillos como hamburguesas con queso, pizza o alitas de pollo.
Baileyana Firepeak Pinot Noir, Edna Valley (PVP $30) Intensificando su juego, este encantador Pinot Noir proviene de la región de cultivo más fresca de toda California. Aún más único, el viñedo Firebreak presenta volcanes extintos, lo que lleva a suelos y sabores únicos. Este Pinot Noir sabe como si viniera de la denominación Monte Etna de Sicilia, un vino especial y delicioso.
Famille Perrin Côtes du Rhône Réserve Rouge 2019 (PVP $13,99) A modo de divulgación completa, no creo que haya tenido un vino de Famille Perrin que no haya disfrutado. Esta no es una excepción. Con un clásico Côtes du Rhône, una mezcla de Garnacha, Mourvèdre y Syrah, el vino es a la vez afrutado y carnoso con hermosos taninos que lo mantienen unido. Sería difícil encontrar un mejor vino a un precio más atractivo.
Lievland Vineyards Pinotage 2019 (PVP $18.99) Mientras escribo esto, sé que me quedan un vaso o dos de este Pinotage de la botella que abrí anoche. En manos del productor adecuado, Pinotage puede ser afrutado, terroso, equilibrado y delicioso. Este es uno de esos productores. Además, Lievland, traducido directamente, significa "tierra de amor", entonces, ¿qué mejor vino para el día de San Valentín?
Peteglia Montecucco Sangiovese (PVP $28) Uno de los secretos vinícolas mejor guardados del mundo es la denominación toscana de Montecucco. Viajé allí hace varios años y me enamoré absolutamente del lugar, la gente y el vino. Este Sangiovese es un perfecto representante de los vinos de Montecucco. Exuberante, suave y cargado de cerezas oscuras y notas de cola, el vino aún tiene una columna vertebral firme compuesta por taninos bien integrados y la clásica acidez de Sangiovese. Pruebe este vino con cualquier cosa que involucre tomates o quesos italianos duros. No te decepcionará.
Stemmari Cantodoro Rosso Riserva ($14 SRP) Quedándome en Italia, pero rumbo a la isla de Sicilia, te ofrezco cuatro tintos geniales a precios extraordinarios. Esta es una mezcla de Nero d'Avola, la uva característica de Sicilia, y Cabernet Sauvignon. Mora, frambuesa, regaliz y toques de vainilla dominan la nariz y el paladar. Hay taninos, pero están bien controlados. ¡Este es uno para los amantes de los vinos tintos con cuerpo!
Nero d'Avola Quattro Quarti ($17 SRP) Más rico y maduro que el Stemmari, este 100 por ciento Nero d'Avola envía penachos de cereza y ciruela que salen de la copa. El vino es elegante y complejo, ayudado por cuatro viñedos sicilianos selectos, cada uno con sus propios suelos y microclima. ¡Otro elemento que distingue a este vino es el hecho de que se agregan uvas pasas a la mezcla! ¡Bravo!
Vurria Nero d'Avola ($22 SRP) Subiendo la escalera de Nero d'Avola, este vino ocupa el peldaño más alto, en mi opinión. Rico, maduro y opulento, el Vurria NDA emite aromas de frutas oscuras y especias dulces. Suave como la seda, el vino es accesible ahora, ¡pero podría mejorar fácilmente con algunos años o más!
DonnaFugata Sherazade Nero d'Avola (PVP $22,99) Si me hubieras dicho hace incluso un año que recomendaría cuatro Nero d'Avolas separados, no te habría creído. Mi experiencia con Nero d'Avola en el pasado ha sido muy parecida a mis experiencias pasadas con Pinotage. He probado muchas y no me han gustado muchas. Pero, como exhiben este y los otros tres Nero d'Avolas, los productores ahora están capturando la esencia afrutada de la uva mientras mantienen bajo control los niveles de alcohol, roble y tanino. ¡Este es un vino encantador!
Lucienne Lone Oak Vineyard Pinot Noir (PVP $50) Los dejo con quizás el vino más decadente de la lista:el Lucienne Lone Oak Vineyard Pinot Noir. Otro embotellado de Hahn Family Vineyards, la expresión Lone Oak Vineyard es sedosa, compleja y opulenta en todos los sentidos. Con sabores a frambuesa y cereza roja junto con notas de roble, especias y tierra, saltea y saborea este vino, permitiéndole relajarse y abrazarlo.
¡Y ahí lo tienes! ¡Que tengas un día de San Valentín lleno de sabor!