Hay pollo a la parrilla, y luego está marinado pollo a la parrilla, y los dos son mundos diferentes en delicias. Este último está involucrado en esta receta fácil para la cena, que comienza con un yogur relleno de hierbas con ajo para el pollo, seguido de una parrilla rápida junto con mini pimientos carbonizados y cebolla roja. Armarás todo esto con verduras y pedazos de pita tostados y desgarrados, que agregan emoción a cada bocado. Tenga en cuenta que la mezcla de yogur cumple una doble función:como adobo y como aderezo, así que asegúrese de dividirla en dos tandas antes de agregar el pollo.
Ensalada De Pollo A La Parrilla Y Pimientos
Resumen de recetas práctica:30 minutos total:50 minutos Rendimiento:4 porciones
Información nutricional
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 ¼ tazas de yogur natural de leche entera
1 taza de hojas frescas de perejil de hoja plana empacadas
1 cucharadita de ralladura de limón más 3 cucharadas. jugo fresco (de 2 limones)
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva, divididas, y más para las parrillas
1 cucharadita de sal kosher, dividida
4 6 oz. pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
8 onzas de mini pimientos dulces, cortados por la mitad a lo largo
1 cebolla roja, cortada en rodajas de ½ pulgada. anillos
2 6 pulg. pita
1 5 oz. paquete ensalada de verduras
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Procese el yogur, el perejil, la ralladura y el jugo de limón y el ajo en una licuadora hasta que quede suave, aproximadamente 2 minutos. Transfiera la mitad de la mezcla a un tazón pequeño; agregue 1 cucharada de aceite y ½ cucharadita de sal y reserve. Transfiera la mezcla restante a un plato; agregue el pollo, voltee para cubrir y deje reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos. Retire el pollo de la marinada (deseche la marinada) y sazone con la ½ cucharadita de sal restante.
Paso 2
Precaliente la parrilla a temperatura alta (450 °F a 500 °F) y engrase ligeramente las rejillas. Asa el pollo, tapado, volteándolo una vez, hasta que aparezcan las marcas de la parrilla y un termómetro insertado en la porción más gruesa registre 165 °F, aproximadamente 6 minutos por lado. Transfiera a una tabla de cortar y deje reposar durante unos 10 minutos.
Paso 3
Mientras tanto, mezcle los pimientos, la cebolla y la cucharada de aceite restante en un tazón grande. Ase los pimientos y la cebolla, sin tapar, hasta que se doren y ablanden, de 5 a 7 minutos. Retire de la parrilla. Asa las pitas, tapadas, volteándolas una vez, hasta que estén bien calientes y ligeramente tostadas, aproximadamente 2 minutos por lado.
Paso 4
Rebane el pollo y pique la cebolla en trozos grandes. Sirva el pollo sobre verduras con pimientos, cebolla, mezcla de yogur reservada y pitas.
Información nutricional Por porción:540 calorías; grasa 15g; colesterol 135 mg; fibra 4g; proteína 50g; carbohidratos 49g; sodio 1002 mg; azúcares 10g.
Ensalada De Pollo A La Parrilla Y Pimientos