En muchas recetas se menciona un molde para rollo de gelatina o una bandeja para hornear. ¿Cuál es la diferencia? ¿Necesitas ambos? El molde para rollo de gelatina (típicamente de 26,5 x 39,5 cm o 10½ x 15½ pulgadas) es una versión más compacta de la bandeja para hornear con borde (alrededor de 30 x 45 cm o 12 x 18 pulgadas).
Para equipar tu cocina, las bandejas para hornear destacan por su versatilidad: perfectas para asar grandes cantidades de verduras, hornear docenas de galletas o preparar pasteles grandes.
Un molde para rollo de gelatina es una adición valiosa. Ideal para preparar un bûche de Noël, tostar nueces o cocinar espárragos. Además, suele caber cómodamente en el lavavajillas.