Una receta puede especificar un molde para gelatina o una bandeja para hornear, entonces, ¿cuál es la diferencia? Y necesitas los dos? Un molde para gelatina (típicamente de 10½ por 15½ pulgadas) es simplemente una versión más pequeña de una bandeja para hornear con borde (alrededor de 12 por 18 pulgadas).
A la hora de equipar tu cocina, las bandejas para hornear son más versátiles. Puede usar uno para asar una gran cantidad de verduras, hornear una docena o más de galletas o incluso hacer un pastel grande.
Un molde para gelatina es una buena adición. Es ideal para un bûche de Noël y útil para tostar nueces o cocinar espárragos. Y lo más probable es que quepa en su lavavajillas.