Ingredientes
- 6 oz de fideos de arroz Pad Thai (sección asiática)
- 1/2 taza de huevos liofilizados
- 2 cucharadas de cilantro liofilizado
- 4 paquetes de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 paquetes de lima verdadera
- 2 cebollas verdes picadas
- 2 cucharadas de cacahuetes sin sal tostados y picados
- 2 cucharadas de aceite
Instrucciones
En casa: Seca las cebollas verdes picadas extendiéndolas sobre una toalla de papel durante la noche (en zonas húmedas, usa un horno precalentado y apagado). Combina los huevos liofilizados y el cilantro en una bolsa con cierre hermético tamaño snack. Empaca los fideos en una bolsa resistente tamaño galón.
En campamento: Hierve agua en una olla mediana. Sumerge completamente los fideos, revuélvelos suavemente, retíralos del fuego y cúbrelos durante 10 minutos. Mientras, añade ¾ taza de agua a los huevos liofilizados y mezcla bien. Calienta 1 cucharadita de aceite en una sartén antiadherente, agrega los huevos y revuelve hasta que estén firmes. Escurre los fideos (usa su bolsa), reserva. En la olla vacía, calienta el aceite restante a fuego medio 30 segundos. Añade salsa de soja, azúcar y lima; revuelve. Incorpora los fideos, cubriéndolos con la salsa. Agrega huevos y cebollas con cuidado. Espolvorea cacahuetes.
2 porciones