FUEGO TWIGGY Coloque la olla antiadherente en la estufa, llénela con masa o masa y encienda un fuego pequeño sobre la tapa con palitos del tamaño de un dedo. Encienda la estufa a fuego lento y alimente el fuego de ramitas continuamente mientras se hornea el contenido. No lo revise con demasiada frecuencia o corre el riesgo de perder su fuego. (Y sí, este método ennegrece el párpado). Mejor para:galletas, brownies, pan
VAPOR Elige el Packit Gourmet Baking Kit ($20; packitgourmet.com), que incluye moldes de silicona para hornear y una bandeja para vapor. Vierta suficiente agua en su olla para cubrir el fondo, luego coloque la bandeja sobre ella. Rellena las copas con la masa y colócalas encima. Encienda la estufa a temperatura media-baja, cubra con una tapa y cocine al vapor. Ideal para:muffins, cupcakes