Algo que descubrí este verano y que ahora se convertirá en una tradición de verano para mí es la pizza a la parrilla. Sé lo que probablemente estés pensando:¿cómo asas una pizza sin una piedra para pizza? Debes necesitar equipo especial y técnicas avanzadas de asado.
Bueno, eso es lo que pensé yo también cuando lo escuché por primera vez, pero no podría estar más equivocado. Asar pizza es una de las cosas más fáciles y rápidas de hacer a la parrilla. También es muy divertido y excelente para fiestas, ya que puedes variar mucho los ingredientes. Además, brinda a los vegetarianos y veganos una razón para salir de la parrilla y comenzar a cocinar algo mucho más interesante que las verduras a la parrilla y las hamburguesas vegetarianas normales.
Entonces, si quiere cocinar pizza en su patio trasero, pero no tiene un horno de pizza al aire libre, ¡no se preocupe! ¡Tu parrilla de gas o carbón será tan buena como el horno de pizza para hacerla!
Lo que necesitará
En cuanto a las herramientas, necesitará:
- unas tenazas,
- una espátula de algún tipo,
- una brocha o cuchara para untar la salsa en la pizza (si usas salsa),
- un plato para poner la pizza terminada,
- una cubierta para la parrilla (si su parrilla no tiene una cubierta, probablemente pueda usar una tapa de sartén grande o incluso una sartén, siempre que haya suficiente espacio para la pizza debajo y tenga una forma segura de sáquelo de la parrilla ya que se calentará).
Tutorial paso a paso sobre cómo asar pizza a la parrilla
Paso uno:Limpia tu parrilla
Asegúrate de que la parrilla esté limpia, ya que la pizza irá directamente sobre ella. No querrás enfermarte porque no te hayas ocupado de limpiarlo adecuadamente. En caso de que no esté seguro de cómo limpiar su parrilla, lo tenemos cubierto. Además, asegúrese de usar solo el mejor limpiador de parrillas.
Paso dos:prepararse
Lo más importante que debe hacer es colocar los ingredientes y los ingredientes de la pizza al alcance de la mano antes de comenzar a cocinar. Una vez que las pizzas comiencen a asarse, estarán listas en unos cinco minutos, por lo que no tendrás tiempo de picar verduras o rallar queso.
Como dije, la pizza casera a la parrilla es realmente fácil, pero requiere que te muevas rápidamente. Así que asegúrese de leer las instrucciones antes de comenzar a cocinar.
Paso tres:Haz tu pizza favorita
Por supuesto, necesitarás masa de pizza. Puede comprar esto en la tienda de comestibles (generalmente puede encontrarlo en la sección refrigerada) o hacerlo usted mismo (no es tan difícil, pero requerirá una planificación avanzada). La salsa de pizza también es un ingrediente crucial. Al igual que con la masa, puedes hacerla tú mismo o comprarla en una tienda.
Hay numerosas recetas de pizza, así que a partir de ahí, los ingredientes y los ingredientes para la pizza son los que quieras. Me gusta ir con la salsa marinara tradicional, queso, pepperoni, aceitunas, tal vez algunos champiñones o pimientos, albahaca fresca y un poco de aceite de oliva. Pero realmente puedes usar lo que quieras.
Paso cuatro:asa tu pizza
Reúna todos sus ingredientes favoritos listos para usar alrededor de su parrilla. Una vez que tenga todo listo, tenga una parrilla caliente y las brasas tengan un bonito color rojo brillante, comience a aplanar la masa de pizza. Me gusta que las pizzas sean más de un tamaño individual ya que son más fáciles de manejar cuando son más pequeñas.
Ponga la masa de pizza a fuego directo y cocínela durante unos dos minutos. La parte superior de la masa comenzará a burbujear un poco mientras se cocina.
Después de dos minutos, use sus pinzas y una espátula si no tiene una pala para pizza para levantar la masa de la parrilla y darle la vuelta para obtener la mejor masa de pizza. Aquí es donde tienes que trabajar rápido. Pon los ingredientes sobre la pizza como quieras y luego cúbrela con la tapa.
Probablemente necesitará cocinar durante otros tres o cuatro minutos, tal vez más. Solo vigílelo hasta que se vea listo (generalmente juzgo por si el queso se ha derretido o no). Lo último que quieres es una pizza cruda.
Paso cinco:servirlo
Tus primeras veces, puede parecer desordenado, pero eventualmente obtendrás creaciones increíbles.
Una vez que la pizza esté lista, use sus pinzas y una espátula para transferir la pizza a su plato. Sí, es realmente así de simple. Y créame, una vez que haya probado la pizza a la parrilla, siempre querrá hacer su pizza de esta manera.
Para concluir
Una pizza a la parrilla es una gran adición a su barbacoa. Puedes hacerlo en una parrilla de carbón o de gas. Es más fácil de preparar de lo que la mayoría de la gente piensa, ya que no requiere mucho equipo o habilidades profesionales. Puede tomarte un momento dominar esta receta, ¡pero no te rindas! ¡Tarde o temprano podrás asar la mejor pizza del mundo! También es un plato increíble para todos los vegetarianos que quieran aprovechar al máximo una barbacoa dominical.