Con una gran diversidad de condiciones climáticas y tipos de suelo, el sur de Australia se presta al cultivo de una gran cantidad de uva variedades en 17 regiones vitivinícolas distintas. Vea nuestra colección de cuadros de vinos. A los 50 años de la llegada de los europeos a Australia, el sur de Australia se había convertido en la capital de la producción de vino del continente. Los europeos trajeron vides a la región con ellos, y las áreas que rodean la ciudad costera de Adelaida demostraron ser adecuadas para su cultivo. En poco tiempo, los viñedos estaban apareciendo por todas partes.
La expansión de la industria vitivinícola australiana durante el último siglo ha sido espectacular. En 1914, Australia producía aproximadamente 4,5 millones de galones (17 millones de litros) de vino. A mediados de los años 70, ese número había aumentado a más de 95 millones de galones (360 millones de litros) [fuente:Walsh]. Australia Meridional es directamente responsable de más de la mitad de todo ese vino.
Con una gran diversidad de condiciones climáticas y tipos de suelo, el sur de Australia se presta al cultivo de una gran cantidad de variedades de uva en 17 regiones vinícolas distintas [fuente:vino]. Estas variedades a su vez producen una amplia gama de vinos, desde Riesling hasta Shiraz. Muchos consideran que la región de Barossa es la cuna del vino australiano [fuente:Corrigan]. Produce algunos de los vinos más famosos del país en la actualidad y alberga algunos de los viñedos de Shiraz más antiguos del mundo [fuente:Comisión de Turismo de Australia Meridional].
En las próximas páginas, exploraremos lo que se necesita para que los viñedos de la región del sur de Australia produzcan más vino que cualquier otra parte de Australia. Comenzaremos con un vistazo a la historia de la región, incluyendo por qué sus bodegas sobrevivieron a una plaga de insectos que destruyó viñedos en otras partes del mundo.
Contenido- Historia y cultura del vino de Australia Meridional
- Agricultura de las regiones vinícolas del sur de Australia
- Vinos Famosos del Sur de Australia
Historia y cultura del vino de Australia Meridional
Algunas partes del mundo han estado elaborando vino durante más de 3000 años, y Australia es relativamente nueva en la industria. Aunque los aborígenes vivían en Australia antes de la llegada de los europeos en 1788, las uvas de vino no lo hicieron, llegaron con los colonos. Australia del Sur entró en escena durante la década de 1830, una época en que la industria vinícola australiana estaba experimentando un auge en la producción. Antes de ese punto, la mayoría de los intentos de hacer vino fino habían fallado.
Varios de los primeros viñedos del sur de Australia surgieron en la capital de Adelaida y sus alrededores, y en la década de 1840 un aumento en la inmigración condujo a una mayor expansión de la industria. Fue durante esta década que se establecieron muchos de los viñedos más famosos del sur de Australia [fuente:Walsh].
A lo largo de los años, muchos factores ayudaron a Australia Meridional a convertirse en el principal productor de vino del país. Primero vino la fiebre del oro en 1852. Mientras que muchos agricultores abandonaron sus viñedos en busca de oro, algunos productores de vino en el sur de Australia se quedaron con sus cultivos.
Luego vino la filoxera. El insecto devastó los viñedos de todo el mundo, incluidos los de muchas partes de Australia. Sin embargo, el sur de Australia evitó la epidemia, en parte debido a su ubicación aislada y en parte debido a las estrictas políticas de cuarentena [fuente:Wine Australia]. En 1901, cuando se levantaron las restricciones comerciales entre colonias, Australia del Sur prosperó y distribuyó su vino por todo el país. La producción aumentó para satisfacer la demanda y, en 1914, Australia del Sur producía casi dos tercios de todo el vino de Australia [fuente:Walsh].
Hoy, Australia Meridional sigue siendo el líder en la producción de vino australiano y muestra signos de crecimiento continuo.
Continúe leyendo para aprender de la agricultura de la región.
Ahora eso es progreso
En poco más de 200 años, Australia se ha convertido en una fuerza en la industria mundial del vino. La nación vende vino a más de 100 países, lo que los coloca en cuarto lugar en la lista de los mayores exportadores de vino del mundo. Entonces, ¿cuánto vale eso? Deja su huella en la economía, proporcionando $ 5.5 mil millones en ventas [fuente:Wine Australia].
Agricultura de las regiones vinícolas de Australia Meridional
Hay muchas razones por las que Australia del Sur es el principal productor de vino en Australia, y una de ellas es el hecho de que hay 17 regiones vitivinícolas más pequeñas dentro de su alcance general. El clima y el tipo de suelo varían enormemente de una región a otra. Esta diversidad hace que Australia Meridional sea capaz de cultivar una gran cantidad de variedades de uva diferentes.
Los climas varían de frío y húmedo a cálido y árido. El valle de Barossa a menudo se caracteriza por tener un clima continental, mientras que el sur de Fleurieu es mucho más probable que se describa como mediterráneo. Si no fuera por las técnicas modernas de riego, el cultivo de la uva en las Llanuras de Adelaide sería casi imposible debido al calor y la falta de humedad. Otras regiones tienen cambios de altitud que permiten a los enólogos elegir un clima particular para la variedad de uva que desean cultivar.
Los tipos de suelo en toda el área no son diferentes. Sin embargo, la mayoría de ellos involucran arcilla y, si cavas lo suficientemente profundo, también piedra caliza. Aunque los tipos de suelo difieren mucho entre sí, todos se prestan al cultivo de la vid. De hecho, la variedad de tipos de suelo es una ventaja, ya que permite a los enólogos combinar variedades de uvas con su suelo ideal, mejorando tanto la calidad de la fruta como su rendimiento.
Es debido a esta amplia variedad de climas y suelos que el sur de Australia puede producir más de la mitad de todas las uvas utilizadas para hacer vino en Australia. Esto no sorprende considerando que usan más del 90 por ciento de las uvas que cosechan solo para ese propósito [fuente:Atlas South Australia].
Siga leyendo para descubrir algunos de los famosos vinos nacidos en esta región.
Cuando tienes que ir, necesitas saber¿Está planeando un viaje a las regiones vinícolas de Australia? El país tiene una táctica creativa para hacer que los baños públicos estén disponibles tanto para turistas como para ciudadanos desconocidos. Si tiene un teléfono con un navegador de Internet, puede navegar por el Mapa Nacional de Baños Públicos en cualquier momento.
Vinos Famosos del Sur de Australia
Las diversas regiones vinícolas del sur de Australia hacen que sea el hogar de una serie de vinos de los que vale la pena hablar. Las bodegas australianas con bodegas se conocen como "puertas de bodegas", y el sur de Australia tiene algunas aclamaciones en todo el mundo.
Se considera que Barossa no solo es la región vinícola más famosa de Australia, sino también la más importante. Muchos afirman que puso a Australia en el mapa en términos de viticultura. El vino más comúnmente asociado con la región es Shiraz, en gran parte debido a Penfolds Grange, que es quizás el vino más conocido de Australia [fuente:Penfolds]. Ha traído reconocimiento mundial a la bodega Penfolds y a la industria vitivinícola australiana. Jacob's Creek es otra bodega de Barossa que produce una gran cantidad de vinos galardonados, los más reconocibles son el Classic Shiraz y el Shiraz Rose [fuente:Jacob's Creek].
Fuera de Barossa hay otros vinos que vale la pena probar. El Riesling es un vino que a menudo se asocia con Australia, y algunos de los mejores provienen de las regiones de Clare Valley y Eden Valley en el sur de Australia. Este último produce dos que son muy conocidos, uno de Jeffery Gosset y el otro de Petaluma [fuente:Corrigan]. Si está buscando un buen Cabernet Sauvignon, encontrará algunos en la región de Mount Benson, pero se dice que los mejores provienen de Coonawarra [fuente:Wine Australia].
También hay algunos vinos especiales del sur de Australia que no son tan conocidos fuera del país. Uno de ellos es el Verdelho de Langhorne Creek, y aunque Australia no es conocida por su Chardonnay, le ha ido muy bien saliendo de Padthaway [fuente:Wine Australia].
La diversa gama de uvas cultivadas en el sur de Australia significa que la región puede ofrecer un vino para todos los gustos. Para obtener más información, visite los enlaces en la siguiente página.
Edúcate tu mismoHay más de 240 bodegas en el sur de Australia con bodegas, y casi todas están dispuestas a mostrarte los alrededores. Ya sea que sea un novato o un experto en vinos, seguramente aprenderá algo sobre los vinos locales y las técnicas utilizadas para hacerlos.
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