Los viñedos, como el que se muestra aquí en el sur de California, se pueden encontrar en todo el suroeste de Estados Unidos. Vea nuestra colección de cuadros de vinos. ¿Qué te viene a la mente cuando piensas en el suroeste de Estados Unidos? Imágenes antiguas de películas de vaqueros. Desierto árido. Laderas de montañas verdes. Ciudades en expansión con poblaciones amigables y relajadas. Independientemente de lo que piense, probablemente tenga razón:el suroeste de Estados Unidos es increíblemente diverso.
A los efectos del vino, la región del suroeste de Estados Unidos consta de seis estados:Nuevo México, Utah, Arizona, Colorado, Oklahoma y Texas. (Eso es según el Southwest Wine Competition, que se lleva a cabo todos los años en Taos, NM [fuente:Toast of Taos].) Eso significa que la región abarca una inmensa variedad geográfica. Puedes encontrar bosques de bambú y acantilados rocosos en el mismo parque nacional de Texas, así que imagina lo que encontrarás en seis grandes estados occidentales [fuente:Parque Nacional Big Bend]:
- cuencas áridas del desierto
- picos altos y nevados de las Montañas Rocosas
- bosques de matorral de encino y mezquite
- praderas azotadas por el viento
- bosques de secuoyas
- cañones excavados tan profundamente en la tierra que sus fondos solo ven el sol al mediodía
- playas húmedas de la Costa del Golfo
Obviamente, hay mucho que explorar. Tanto es así, que los aficionados al vino que recorren la zona podrían planificar su viaje en torno a un punto de referencia o evento local, como:
- El festival de vino y comida de Texas Hill Country, el festival de arte y vino de Wilcox en Arizona o el clásico de comida y vino de Aspen
- Un paseo por la ruta del vino de Texas Hill Country
- Un paseo por la Ruta 66
- Campamento de uvas del condado de Sonoma en Arizona, donde puedes pisar tus propias uvas
En este artículo, investigaremos la historia ecléctica y la agricultura desafiante de la región vinícola del suroeste de Estados Unidos y veremos algunos de los vinos más destacados entre sus muchos vinos prometedores.
Contenido- Historia y cultura de la región vinícola del suroeste de Estados Unidos
- Agricultura de la región vinícola del suroeste de Estados Unidos
- Vinos famosos de la región vinícola del suroeste de Estados Unidos
Historia y cultura de la región vinícola del suroeste de Estados Unidos
La historia del vino en los Estados Unidos comienza con el suroeste americano. La región vitivinícola más antigua del país se encuentra en Nuevo México, donde los misioneros españoles del siglo XVI plantaron vides para el vino sacramental [fuentes:VIVA, NM Wine Country].
Los misioneros también trajeron conflicto. Los primeros años del suroeste de Estados Unidos fueron sangrientos y turbulentos. Los misioneros intentaron convertir a los nativos americanos al cristianismo. Los conquistadores, en la búsqueda familiar del "oro, la gloria y Dios", a menudo recurrieron a métodos brutales para reprimir a la población nativa. Los nativos respondieron de la misma manera, con violencia y al menos un levantamiento unificado.
En su apogeo, los territorios de España se extendían desde lo que ahora es Oregón a través de Utah, Colorado, Arizona, Nuevo México y Texas hasta América Central [fuente:Historia de EE. UU.]. Pero en el siglo XIX llegaron amenazas a la supremacía española:la independencia de México (en 1821) y la expansión hacia el oeste de los Estados Unidos.
Los colonos hambrientos de tierras llegaron a los nuevos territorios, tan ansiosos que se ganaron el apodo de "Sooners" en Oklahoma [fuente:Netstate]. Ellos también desplazaron a los nativos americanos, con políticas como la notoria Ley de Remoción de Indios de 1830. Y a medida que avanzaban hacia el oeste, se enfrentaron con España y luego con México por la propiedad de la tierra.
El punto de inflexión fue la Guerra México-Estadounidense, librada entre 1846 y 1848. El debate cada vez más amargo sobre la esclavitud, el deseo de acceso al Océano Pacífico y la guerra civil mexicana culminaron en la anexión de tierras que ahora son parte de Texas, Nuevo México. , Arizona, California, Nevada, Utah y Colorado. La Compra de Gadsden de 1853 le dio al suroeste sus fronteras actuales [fuente:PBS].
Hoy, la cultura del suroeste es tan variada como su geografía. A lo largo del Río Grande, encontrarás pueblos, misiones y hispanohablantes; Nuevo México sigue siendo oficialmente bilingüe. En otros lugares, verá ranchos, vaqueros, pozos de petróleo:las imágenes icónicas de Texas. Austin tiene una próspera escena musical bohemia, y las artes florecen en Taos y Silver City, Nuevo México. Otras áreas son corporativas y conservadoras.
¿Qué puede unir a grupos tan dispares? Bueno, el amor por el vino es un buen comienzo. Sigue leyendo.
Un tipo diferente de botella de choque
En 1919, las bodegas estadounidenses enfrentaron un desafío al que pocos enólogos europeos han tenido que enfrentarse:la prohibición. De las bodegas más antiguas que siguen funcionando en la actualidad, muchas tienen lagunas en su producción entre los años 1919 y 1933. A nivel nacional, la Prohibición fue responsable del cierre de innumerables bodegas. En Colorado, los viñedos fueron realmente arrancados [fuente:Vino de Colorado]. En Texas, la producción de vino aún no ha vuelto a su nivel anterior a la Prohibición [fuente:Texas Wine]. Sin embargo, irónicamente, muchas personas piensan que Utah es un estado de abstemios, pero fue el voto de Utah lo que permitió que se derogara la Prohibición [fuente:Britannica].
Agricultura de la región vinícola del suroeste de Estados Unidos
Los colonos de Arizona del siglo XIX encontraron uvas silvestres en su nuevo hogar. El suelo seco y las temperaturas cálidas de la zona eran ideales para la viticultura [fuente:Laudig]. Pero en muchas áreas, la producción de vino comercial es un desarrollo relativamente reciente, algo que solo comenzó en serio en los años 70 u 80 [fuentes:VIVA, Laudig].
Los climas extremos del suroeste de Estados Unidos plantean desafíos especiales para los viticultores. La viticultura en las zonas desérticas, donde la precipitación es inferior a 25 cm (10 pulgadas) al año, a menudo depende del riego. En elevaciones altas, como las de Utah, Colorado y partes de Arizona y Nuevo México, las temperaturas pueden cambiar drásticamente entre el día y la noche. Incluso en días templados, los productores deben protegerse contra daños por heladas con lonas, ventiladores y termómetros. Partes de Arizona y Nuevo México están sujetas a monzones estacionales, por lo que los viñedos deben construirse para maximizar el uso del agua y minimizar los daños causados por los vientos y el moho [fuente:Laudig].
Los extremos pueden ser útiles, hasta cierto punto. Como señala Michele Laudig de Phoenix News, "Es de conocimiento común en la industria que los mejores vinos provienen de viñas que están un poco estresadas" [fuente:Laudig].
Pero hay una gran diferencia entre "un poco estresado" y "destruido por una tormenta de viento", que es lo que le sucedió a Girouard Vines en Oklahoma. Las únicas uvas que sobrevivieron fueron estacadas en pesados enrejados de "vaqueros", postes de entrada especialmente equipados [fuente:Ervin]. De hecho, la larga tradición de ingenio pionero parece tener muchas aplicaciones en la viticultura del sudoeste. Para StableRidge Vineyard, cerca de Stroud, Oklahoma, un tornado resultó ser una excelente oportunidad. Despejó una propiedad vecina tan a fondo que los viticultores Don y Annetta Neal no tuvieron problemas para comprarla y convertirla en viñedos [fuente:Lowe].
Mientras que la aridez es una bendición mixta para gran parte del suroeste, Oklahoma tiene el problema opuesto:la humedad. Las uvas aquí son vulnerables al hongo llamado podredumbre negra. Girouard Vines ahora cruza uvas de vino estándar (Vinifera) con uvas silvestres locales. Los híbridos son más resistentes a la pudrición negra y tienen un contenido de ácido inusualmente alto, lo que hace que sea una buena mezcla [fuente:Ervin].
En la página siguiente, echaremos un vistazo a algunos vinos notables del suroeste.
Thomas MunsonAlgunos dan crédito a un viticultor de Texas del siglo XIX, Thomas Munson, por haber salvado la industria europea del vino. Munson desarrolló un patrón que resistía al destructivo hongo filoxera. Recibió la Legión de Honor francesa, y Francia ahora tiene varias estatuas en su honor [fuente:Texas Wine].
Vinos famosos de la región vinícola del suroeste de Estados Unidos
Los seis estados del sudoeste de Estados Unidos producen una gran variedad de vinos, suficiente para seguir degustando muestras durante algunos años. Aquí presentamos algunas sugerencias, pero de ninguna manera lo es todo.
Los principales vinos de Texas son Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Chenin Blanc y Merlot. También produce muchas otras variedades, incluidas Sangiovese, Syrah, Riesling, Viognier, y un vino jalapeño [fuente:Texas Wine]. Val Verde Winery de Del Rio, Texas, merece una mención especial:produce vino desde 1833 [fuente:Texas Wine].
En Arizona, los viñedos se agrupan en la esquina sureste del estado, y la única AVA (Área vitivinícola estadounidense) es Sonoita. Pruebe el Pinot Gris Dos Cabezas, que se ha servido en la Casa Blanca, o un Merlot blanco raro de Charron. Si tiene ganas de algo más dulce, la bodega más grande de Arizona, Kokopelli, produce numerosos vinos a partir de frutas orgánicas [fuente:Vinos de Arizona].
Nuevo México tiene cuatro AVA:Mesilla Valley, Mimbres Valley, Rio Grande Valley y Middle Rio Grande Valley. El estado produce 151 vinos diferentes y casi la misma cantidad de tintos y blancos [fuente:American Appellation]. Pruebe St. Clair's Merlot o Cabernet Sauvignon, un vino espumoso de Gruet, Milagro's Chardonnay o Old Church Road Zinfandel, o los vinos de frutos secos de Anasazi [fuentes:Heald, Landis].
Colorado tiene varios ganadores de premios. Para empezar, pruebe el Pinot Noir de West Elks AVA, el Cabernet Sauvignon de Canyon Wind, el Syrah de Balistreri, un Cabernet Franc Reserve de Bookcliff o Creekside, el Muscat de cosecha tardía de Ptarmigan, el Riesling de Colorado de Plum Creek o un hidromiel espumoso de Redstone [fuentes:Colorado Wine , VID].
El vino se produce a menor escala en Oklahoma y Utah, pero la industria se está expandiendo y estas regiones están listas para ser descubiertas. Las condiciones climáticas en las regiones vinícolas de Oklahoma son similares a las del Ródano, por lo que no sorprende que Oklahoma produzca vinos al estilo del Ródano [fuente:Ervin]. En Utah, la producción se centra en los blancos, que prosperan en altitudes elevadas. Gewürztraminer, Riesling, Seyval Blanc y el tinto solitario, Cabernet Sauvignon, representan la mayor parte del vino de Utah. También hay un vino de postre Riesling de cosecha tardía [fuente:Appellation America].
Los vinos del suroeste de Estados Unidos son prueba de que el espíritu pionero sigue vivo:práctico, innovador y siempre un poco diferente del rebaño.
Para obtener más información, visite los enlaces en la página siguiente.
maynard james keenanEs posible que los entusiastas del vino no reconozcan el nombre de Maynard James Keenan. Pero los fanáticos de la música probablemente sí. Keenan canta para la banda Tool. También es pionero en el crecimiento sostenible de las uvas para vino en el área de Sedona en Arizona, a pocas millas del rancho de otro famoso residente de Arizona:John McCain. La etiqueta boutique de Keenan, Caduceus/Merkin, cultiva uvas Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Syrah y Malvasia Bianca [fuente:Laudig].
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