Este giro elegante en el clásico French 75 es el aperitivo perfecto para iniciar una cena inolvidable.
Cóctel French 75 de Estragón
Resumen de la receta
Preparación: 10 minutos | Total: 40 minutos | Porciones: 8
El French 75, con su combinación de vino espumoso y limón, es un cóctel clásico que eleva cualquier ocasión. En esta versión invernal, sustituimos la ginebra por coñac cálido y añadimos un jarabe infundido con estragón para un toque herbal con notas de regaliz. Si no te gusta el regaliz, omítelo y decora con twist de limón. Lo servimos on the rocks para un estilo casual, pero en copa de cóctel añade elegancia extra.
Ingredientes
- ½ taza de azúcar granulada
- 2 ramitas de estragón, más extra para decorar
- 1 taza (8 oz) de coñac
- ½ taza de jugo de limón fresco (de 4 limones)
- 24 onzas de vino espumoso seco (de una botella de 750 ml)
Instrucciones
- Paso 1: Prepara el jarabe simple: hierve el azúcar y ½ taza de agua en una sartén pequeña a fuego alto, revolviendo hasta que se disuelva (1 minuto). Retira del fuego, añade las ramitas de estragón y deja enfriar 30 minutos. Desecha el estragón. (Se conserva refrigerado hasta 1 semana).
- Paso 2: Llena una coctelera con hielo. Añade coñac, jugo de limón y ½ taza de jarabe enfriado. Agita hasta enfriar. Llena 8 vasos rocks con hielo, reparte la mezcla y completa cada uno con 3 oz de vino espumoso. Decora con ramita de estragón.