El pastel de zanahoria se combina con muffins en esta sabrosa receta de un tazón. Los panecillos se basan en harina de almendras para su miga densa (lo que también significa que no contienen gluten), y la zanahoria rallada agrega humedad adicional. Básicamente, estos panecillos se mantendrán frescos durante bastante tiempo. La nuez moscada resalta las notas vegetales sin dominar los sabores, y un poco de mantequilla agrega riqueza. Sirva con té negro fuerte o un capuchino para un refrigerio acogedor. Consejo profesional:si tiene tiempo, tueste y enfríe las nueces antes de cortarlas y continuar con la receta para agregar una capa extra de sabor a la masa.
Magdalenas de zanahoria