Cómo hornear un lote grande de Apple Crisp en su bandeja para hornear

La primera pregunta que podrías hacerte después de hacer esta receta es:¿por qué harías la manzana crujiente de otra manera? El uso de una bandeja para hornear con borde en lugar de una fuente para hornear profunda significa que la proporción de manzanas a crujientes es esencialmente 50-50, logrando la proporción ideal para los amantes de las coberturas. Aparte de la renovación del formato, los sabores son clásicos en este postre fácil y es una excelente manera de aprovechar la generosidad de un día de recolección de manzanas. Y aunque requiere manzanas, este método funcionaría para otras patatas fritas como la pera o frutas de hueso de verano como los melocotones o las ciruelas. Asegúrese de usar una bandeja para hornear con borde, ya que garantizará que los jugos permanezcan dentro de los límites de la sartén. Llévelo directamente a la mesa (una vez que se enfríe un poco y los jugos se asienten) para que todos se sirvan solos. Marque este sencillo crujiente de manzana para un postre festivo acogedor o en cualquier momento que desee deleitar a una multitud. PD Una tarrina de helado de vainilla es el compañero perfecto.

Resumen de recetas

práctica:35 minutos total:1 hora y 30 minutos Rendimiento:10 porciones
Cómo hornear un lote grande de Apple Crisp en su bandeja para hornear

Receta de pan crujiente de manzana

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal fría, dividida, y más para una bandeja para hornear
8 manzanas (como Gala), peladas, sin corazón y rebanadas (11 tazas)
2 cucharadas de jugo de limón fresco (de 1 limón)
1 taza de azúcar morena clara compactada, dividida
¾ cucharadita de sal kosher, cantidad dividida
1 taza de copos de avena tradicionales
1 taza de harina para todo uso
¾ cucharadita de canela molida
½ cucharadita de cardamomo molido (opcional)
Helado de vainilla (opcional)

Direcciones

Paso 1
Precaliente el horno a 375°F. Cubra ligeramente una bandeja para hornear grande con borde con mantequilla. Microondas 4 cucharadas de mantequilla en un recipiente apto para microondas a temperatura alta hasta que se derrita, de 30 a 45 segundos. (Alternativamente, derrita la mantequilla en una cacerola a fuego lento).
Paso 2
Mezcle las manzanas y el jugo de limón en una bandeja para hornear preparada; rocíe con mantequilla derretida. Espolvorea con ½ taza de azúcar y ¼ de cucharadita de sal y revuelve hasta que estén bien combinados y completamente cubiertos. Extienda la mezcla en una capa uniforme.
Paso 3
Corte las 12 cucharadas de mantequilla restantes en trozos de ½ pulgada. Mezcle la avena, la harina, la canela, el cardamomo y la ½ taza de azúcar restante y la ½ cucharadita de sal en un tazón grande hasta que estén bien combinados. Agrega los trozos de mantequilla; con las yemas de los dedos, frote la mantequilla en la mezcla de avena hasta que se formen grumos húmedos y no queden restos secos de harina. Distribuya uniformemente sobre las manzanas en una bandeja para hornear.
Paso 4
Hornee hasta que la cubierta esté dorada y crujiente, de 55 a 60 minutos. Dejar enfriar durante al menos 10 minutos. Saque y sirva con helado, si lo desea.

Notas del chef

Elija manzanas que conserven su forma en el horno, como Braeburns, Galas, Honeycrisps o Pink Ladies. El postre se puede hacer un día antes. Solo cúbralo y enfríelo después de hornearlo, luego vuelva a calentarlo suavemente en un horno bajo y sírvalo tibio y fragante para todas las vibraciones acogedoras del otoño.