Esta receta de bolas de palomitas de maíz usa malvaviscos y mantequilla derretida en lugar de jarabe de maíz, eliminando la necesidad de un termómetro para dulces. Obtén un resultado masticable, fácil de manejar y perfecto para fiestas o snacks.
Resumen de la receta
Total: 45 minutos | Porciones: 12 | Rinde: 12 bolas de palomitas
Ingredientes
- 14 tazas de palomitas de maíz
- ¼ taza de mantequilla
- 1 paquete de malvaviscos de 10 onzas (aprox. 283 g)
- ½ - 1 cucharadita de sal marina en escamas
- Colorante alimentario rojo (opcional)
- Chispitas rojas
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 150°C (300°F). Retira los granos sin explotar de las palomitas. Colócalas en una bandeja para hornear poco profunda y mantenlas calientes en el horno.
- Paso 2: En una olla grande de 8 cuartos (7.5 L), derrite la mantequilla a fuego medio-bajo. Agrega los malvaviscos y cocina removiendo frecuentemente hasta que se derritan. Incorpora la sal marina y unas gotas de colorante rojo hasta obtener un tono rosado claro.
- Paso 3: Vierte las palomitas calientes en la mezcla de malvaviscos y revuelve suavemente para cubrirlas. Deja enfriar hasta que sea manejable. Unta las manos con mantequilla y forma rápidamente 12 bolas de 8 cm de diámetro. Decora con chispitas rojas y, si deseas, espolvorea sal marina extra. Deja reposar hasta enfriar. Envuelve cada bola en plástico. Almacena en recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 2 días o congela hasta 3 meses.
Consejos de almacenamiento
Guarda en recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días o congela por hasta 3 meses. Si está congelado, descongela a temperatura ambiente por al menos 30 minutos antes de servir.
Información nutricional (por porción)
155 calorías; 5 g grasa (3 g saturada, 1 g monoinsaturada); 10 mg colesterol; 26 g carbohidratos (1 g fibra, 15 g azúcares); 2 g proteína; 147 mg sodio; 33 mg potasio; vitamina A 136 UI; calcio 2 mg; hierro 0.4 mg.