Bolas De Cheesecake De Limón Y Jengibre

Aquí hay una delicia festiva que tentará sus papilas gustativas. Las ricas bolas de cheesecake sin hornear se unen en menos de 30 minutos.

Resumen de recetas

preparación:25 min enfriamiento:1 h 15 min congelación:15 min total:1 h 55 min Porciones:46 Rinde:46 bolas

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

2 paquetes de 8 onzas de queso crema, ablandado
1 taza de azúcar en polvo
1 taza de galletas de jengibre trituradas (5 oz.)
2 cucharadas de crema espesa
1 cucharada de jengibre confitado finamente picado
1 cucharadita de ralladura de limón
9 onzas de chocolate amargo, picado
1 cucharada de manteca vegetal

Direcciones

Paso 1
En un tazón grande bata el queso crema con una batidora a fuego medio durante 30 segundos. Agregue azúcar en polvo, 1/2 taza de galletas de jengibre trituradas, la crema, el jengibre y la ralladura. Batir hasta que esté combinado. Cubra y enfríe durante 1 hora o hasta que la masa sea fácil de manipular.
Paso 2
Cubra una bandeja o bandeja para hornear con borde con papel encerado o papel pergamino. Forme la masa en bolas de 1 pulgada. Coloque en la bandeja preparada. Congela 15 minutos o hasta que esté casi firme.
Paso 3
En una cacerola pequeña caliente y revuelva el chocolate y la manteca a fuego lento hasta que se derrita. Sumerge las bolas en el chocolate para cubrirlas, dejando que se escurra el exceso. Regrese a la bandeja preparada. Espolvorea las bolas con las migas de jengibre restantes antes de que el chocolate se asiente. Enfriar hasta que cuaje. Almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 semanas o congelar hasta por 3 meses.

Información nutricional

Por porción:91 calorías; grasa 6g; colesterol 11 mg; grasa saturada 4g; carbohidratos 9g; monograsa 2g; fibra insoluble 1g; azúcares 6g; proteína 1g; vitamina a 120,9 UI; vitamina c 0,1 mg; equivalentes de niacina 0,1 mg; folato 3,7 mcg; sodio 48 mg; potasio 57 mg; calcio 15 mg; hierro 0,6 mg.