Adiós, salsa barbacoa embotellada. ¡Esta versión de olla de cocción lenta a fuego lento es nuestra nueva opción para carne de cerdo desmenuzada y carne de res a la barbacoa!
Resumen de recetas preparación:15 minutos total:15 minutos Porciones:42 Rinde:5 1/4 tazas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 3 tazas de salsa de tomate
1 ½ tazas de sidra de manzana
½ taza de vinagre balsámico
½ taza de melaza
¼ taza de miel
4 cucharaditas de cebolla en polvo
4 cucharaditas de chile en polvo
2 cucharaditas de ajo en polvo
1 cucharadita de pimienta negra
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes. Divida la mezcla en tres porciones de 1 3/4 de taza y colóquelas en recipientes herméticos. Almacene en el refrigerador hasta por 3 días o congele hasta por 2 meses.
Paso 2
Para usar, descongele en el refrigerador durante la noche si está congelado. Úselo en las siguientes recetas de olla de cocción lenta. Si lo desea, sirva como sándwiches en panecillos, pan de pita, o wraps de pan o lechuga o sobre pan tostado, o como aderezo para papas fritas o papas al horno, agregando los condimentos y aderezos deseados.
Cerdo BBQ balsámico
Recorte la grasa de 2 a 2 1/2 libras. asado de lomo de cerdo deshuesado. Coloque la carne en un recipiente de 3 1/2 o 4 qt. olla de cocción lenta, cortando a la medida si es necesario. Agregue una porción de salsa balsámica para barbacoa a fuego lento. Tape y cocine a fuego lento de 8 a 10 horas o alto de 4 a 5 horas. Retire la carne y triture con dos tenedores. Retire la grasa de la salsa; agregue la carne desmenuzada. Rinde 8 porciones (1/2 taza). Por porción:223 calorías, 22 g de proteína, 20 g de carbohidratos, 6 g de grasa total (2 g de grasa saturada), 68 mg de colesterol, 0 g de fibra, 17 g de azúcar total, 6 % vitamina A, 1 % vitamina C, 364 mg de sodio, 3 % calcio, 11 % hierro
Ternera BBQ balsámica
Recorte la grasa de 2 a 2 1/2 libras. Estofado de carne de res deshuesada. Coloque la carne en un recipiente de 3 1/2 o 4 qt. olla de cocción lenta, cortando a la medida si es necesario. Agregue una porción de salsa balsámica para barbacoa a fuego lento. Tape y cocine a fuego lento de 8 a 10 horas o alto de 4 a 5 horas. Retire la carne y triture con dos tenedores. Retire la grasa de la salsa; agregue la carne desmenuzada. Rinde 10 porciones (1/2 taza). Por porción:181 calorías, 20 g de proteína, 16 g de carbohidratos, 4 g de grasa total (1 g de grasa saturada), 59 mg de colesterol, 0 g de fibra, 13 g de azúcar total, 5 % de vitamina A, 1 % de vitamina C, 299 mg de sodio, 3 % de calcio, 12 % de hierro
Información nutricional Por porción:43 calorías; carbohidratos 11g; azúcares 10g; vitamina a 164 UI; vitamina c 0,8 mg; equivalentes de niacina 0,3 mg; vitamina b6 0,1 mg; folato 1,9 mcg; sodio 166 mg; potasio 128 mg; calcio 13 mg; hierro 0,3 mg.
